几人麻利地把碗底抹上一层油,把枣子和红苕干铺在碗底,撒上一层厚厚的糯米压实,又铺上枣子和红苕干,就这样一层一层地铺上,最后用水糖封顶,水糖加了水,比较稀,倒是不用额外加水。
八个斗碗,两层蒸屉,水开上锅,要蒸上半个时辰。
几个孩子早就被香的走不动道了,全在灶房外的短廊下,探头探脑。
毛毛也不甘示弱,在灶房外呜呜地叫着,尾巴摇的很欢实。
梨花和豆豆早已跟毛毛熟了,正一瞬不瞬地盯着毛毛摇摆的尾巴,出其不意攻其不备地扑过去,就玩起毛毛的尾巴。
刚开始的时候毛毛被灶房里的香味吸引,不是很在意两只猫咪玩它的尾巴。
但是好狗也是有脾气的,梨花和豆豆用上了爪子挠,或许是把毛毛挠痛了,毛毛转头就往院子里跑。
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一狗两毛在后院你追我赶,你刨我我挠你,都不甘示弱。
要是毛毛没轻没重地,下爪重了,两只猫咪就会炸毛拱背,气鼓鼓地溜回窝里,等待时机,好汉不吃眼前亏,有仇下回再报。
空气中弥漫着红枣的香甜气息,很是霸道地钻入几个孩子的鼻子中,冬至被馋得口水直流,指着灶房直喊“香香”,陈念也忍不住擦了擦嘴角不存在的口水。
糯米的香味混着红苕的味道,特别粘人,就像是刚出锅的麦芽糖,甜而不腻,让人忍不住想要靠近一点再靠近一点。
红枣的香甜味儿更是厉害,就像是藏着秘密的糖果,每一次呼吸都能感受到那种自然的甘甜,就像是森林深处流淌的清甜小溪,清澈又带着一丝丝甜意。
这些味道混合在一起,过于霸道,林秋缘脑海中都能想象出每一粒糯米都吸满了红枣和红苕的甜蜜,在锅里慢慢融合,变得越来越柔软,越来越诱人。
这股香味一直在鼻尖萦绕,林秋缘感觉自己的嘴巴已经不听使唤了,开始不停地分泌口水。
要是现在能吃上一口,没出息的眼泪一定会从嘴角流出来,甜口党实在经受不住这霸道的甜味的诱惑。
陈氏掀开盖子,用盘子倒扣在斗碗上,双手像铁砂掌一般,丝毫不怕烫,扣住碗底,快速地就把一碗糯米饭倒扣在盘子中,此时才用上抹布,包住碗底,轻轻地抖动着脱模。
八碗糯米饭端上桌,几个孩子像屁股长钉子一样,根本坐不住。
当娘的则拿出勺子,给几个孩子分着,耳提面命,不允许他们吃太多,免得积食。
首先映入眼帘的是丰富多彩而又层次分明的色彩。
洁白如玉的糯米经过水糖的浸润,泛着微微的琥珀色光泽,显得格外诱人。
蒸透的红枣的深红色点缀其间,如同宝石般闪耀着光泽。而红苕干则呈现出了金黄色与橙色的渐变,给糯米饭增添了几分温暖的色调。
这些颜色交织在一起让人忍不住食欲大开。
一入口,红枣的香甜、水糖的浓郁以及红苕干的天然甜味相互交融,共同营造出一种复杂而和谐的甜味。
糯米经过长时间的蒸煮变得异常软糯,每颗米粒都吸收了水糖和红枣的精华,吃起来既柔软又带有一定的弹性。
红枣蒸的软烂,咬下去会有一种轻微的爆汁感,而红苕干则有着软中带韧的独特口感,为整道菜提供了有趣的对比。
一碗糯米饭下来,几个孩子被撑到走不动道,直呼还想要,哪个孩子能拒绝甜味诱惑呢?
最后还是陈氏答应他们下回还做,几个孩子甚是郑重地要挨个和陈氏拉钩上吊,一百年不许变,让几个大人忍俊不禁地直摇头。