第160章 洋葱蛋饼(1 / 2)

裴萱这番话说得掷地有声,外加她刚刚威胁了苗余要让对方烧一辈子火,连方才听了苗余的话大笑的那帮人都小心的捂了嘴。

似乎终于想起来裴萱是个在皇上面前都不用跪的主,自己吃了八个胆子想质疑她。

连皇后娘娘的膳房总管乌承,贵妃娘娘撑腰的冯谷玉和德妃娘娘支持的赵桂生,遇上她都没讨到过好果子,这三个人,现在一个被赶出宫去,另外两个已经悄无声息的没了音讯。

苗余眼见得周遭所有人都安静了下来,并无一人支持自己,顿时面如死灰,转身向外走去。

走到门口,甚至被人仿佛怕被沾染上晦气一般的小心翼翼地躲开。

苗余失魂落魄地离开后,裴萱的面色也没有任何变化,她只是继续平淡地道:“我知道我选他们二人,你们心里是不服的。”

剩下的人这时候还敢说什么,连连摇头摆手。

“裴掌事必然是有自己的考量,我等不懂,但绝不怀疑。”

“是啊是啊,我等学艺不精,不敢奢求。”

“对对,裴掌事无需客气,都是小的们做得不好。”

“你们不用怕,”裴萱说道:“他的洋葱蛋饼虽然心思巧妙,但也不是全无缺点。洋葱熟后甜软,为了保证口感饼中必定要加盐,但除非事先处理过,否则即便做熟后洋葱也会继续出水,刚摊好的蛋饼很快就会变得软塌。”

她走了两步去到苗余的桌上,用筷子翻动盘中的蛋饼,果然,摊好的饼已经受了湿气,开始变得松散,一夹起来就开始断裂,众人发出轻声惊呼。

裴萱放下筷子,继续说道:“从膳房到各宫,一路上做好的菜都要放在食盒当中,做出这样的菜品来,等送到各宫的时候,一定会不成样子。”

“其实也并不是无法可解,比如事先将洋葱过油,或是减少用量,”众人都有经验,方才是没有想,但现在想想都明白,这确实是常见的处理方式,又听裴萱道:“助厨可以没有厨艺,但是一定要细心,否则备好的材料当中出了纰漏,到时候就是所有人一起遭殃。”

“你们都觉得她做得这菜简陋,”裴萱又指着莫令美的菜道:“但是洋葱切得工整,木耳手撕的大小均匀,五味调和,水煮蛋虽然毫无新意,但是剥壳不见损伤,煮得火候也是刚好,足见细致耐心。”

“我今次拿出来的是你们未曾见过的新鲜菜蔬,初次烹饪,不求有功,但求无过,用最简单的烘托本味的方式来处理,比起花心思用在展示厨艺上,自然是更尊重食材的。”

“做厨师的,若是连这本分都做不到,也遑论未来能有什么前途了。”

众人到这时候才心悦诚服的连连点头,也不再质疑裴萱的决定。

【你拿莫令美吸引众人注意力,又为了一盘洋葱拌木耳解释那么多,就是为了不让人质疑你为什么选孙青呗?】

在回去自己菜园子的路上,系统终于憋不住重新开腔:【我没想明白,你怎么就认定他是她们的人?】

“不光是他,还有好几个呢。”裴萱笑眯眯的说道,“最后留下的除了莫令美不是,剩下的人其实都是,包括被我气走的那个。”