昨晚加上今天早上，一共做了一千斤豆皮。

和两百多斤腐竹。

豆皮一小碗有半斤，卖三文钱，大碗一斤，卖五文。

有的只买了半斤，但大部分人都买了一斤。

加起来就有四两，将近五两银子。

而腐竹要贵上几文钱，因为腐竹晒干了重量轻，半斤六文钱，一斤十文钱。

大多数人都只买了半斤尝尝鲜，加起来卖了一两多。

一个上午时间，总共卖出去六两银子。

多吗？这当然是多了。

他们收保护费一个月才收多少，顶天了才三十两银子。

每次收完保护费，那些商户们就找他来哭穷。

前面也说过，他们云山县十几个帮派林林立立，每个帮派都占有一小块地盘，对地盘范围内的商户收保护费。

有的帮派收的保护费，比官府收捐税还狠。

底下的商户们个个叫苦连天，但没办法，谁叫官府与帮派沆瀣一气，他们想告状都求助无门。

而他们灭霸帮手下的两条街，就是从天霸帮那里抢来的，还把天霸帮的帮主气得牙牙痒。

自从这两条街归，灭霸榜之后，商户要交的保护费，直接降了七成，每月只需要上交五百文钱。

至于一些小摊贩，也就意思意思收个十文钱。

一些商户若拼死不交保护费，当然也成。

但上面没有帮派罩着的商户，经常会有流氓地痞来捣乱，把商家们搞得烦不胜烦。

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有的甚至连店铺都开不下去，直接关门了。

所以商户们都宁愿向帮派交点保护费，求个平安。

那也是之前官府不作为的缘故，如今新上任的县令，看上去像是个好官，或许形势会不一样。

大字不识一个的鹰哥，拿起账本，装模作样地翻看了一遍，点头评价：“嗯，不错。”

钟会轻描淡写道：“今日收入六两三百文。”

闻言，鹰哥声音都变了调了：“你说多少？！”

一旁老神神在在的陈堂主，正在捋胡须的手一颤抖，不觉拔断了几根胡子，他顾不上疼痛，吃惊说：“六、六两！”

六两银子成本才多少，一两银子不到。

一天六两，一个月一百八，将近两百两，一年下来，可就两千银子了。

城里最大的绸缎庄，一年也未必能赚回两千银子。

简直是暴利。

难怪那些做吃食生意的，一个个长得肥头胖耳，可不是挣钱吗。

“再调几个人去大厨房，”钟会果断道，“明天必须做出两千斤豆皮。”

陈堂主苦恼说：“恐怕人手不够用了。”

“再招几个人进来吧，只许他们磨豆子，不许进入大厨房。”

陈堂主面上愁苦，可嘴角的笑容是压都压不下：“也只能这样了。”

而这会的宋芫还不知道，豆皮已经开始卖了，还卖得很好。

他现在正拎着锄刨地。

今儿天气好，他也起得早，心里一直惦记着，种辣椒的事，只赖了会床，就起来了。

菜园子安排在羊圈那边，大概三十平米左右，母羊拉出来的羊粪，刚好可以用来沤肥，就是味道可能不太好闻。

把地刨好后，接下来就是育苗。

宋芫翻出朋友送的菜种子，里面倒是有辣椒籽，就是不知道是哪种辣椒。

他倒是比较