将火龙果去皮切成小块,然后把它们放入搅拌机中搅拌成细腻的泥状。接着使用纱布过滤掉果泥中的籽和纤维,只留下纯净的果汁。接下来处理黄油,先将黄油放置于室温下软化,加入适量的白砂糖,用电动打蛋器搅拌直至黄油与白砂糖充分混合,并呈现出乳白的色泽;此时倒入打散的鸡蛋液以及少量的香草精继续搅拌。在另一个碗中,将低筋面粉、泡打粉和食盐过筛,以确保没有颗粒存在。然后将这些干性食材慢慢加入黄油糖蛋液中,同时用橡皮刮刀不断地切拌,使得面粉与黄油充分融合,持续搅拌到形成一个柔软且无干粉的面团。把火龙果果汁逐渐加入面团中,一边搅拌一边观察面团的状态,持续搅拌直至果汁均匀地分布在面团中,并且面团具有一定的粘性和弹性。
将烤箱预热至一百八十摄氏度。取一张烘焙纸铺在烤盘上,把面团分成若干个小份并用手捏成适当大小的球状。将这些球状面团依次排列在烤盘上,接着使用叉子轻轻按压每个球型面团,以制造出独特的曲奇花纹。将烤盘放入已经预热好的烤箱中,一旦曲奇的边缘开始呈现出金黄的颜色,就表示曲奇已经熟透了。当火龙果曲奇出炉时,将烤盘从烤箱中取出并放在烤架上冷却几分钟,待曲奇完全冷却后,再轻轻地撒上一层薄薄的糖粉作为装饰。
今天是阳光明媚的一天,姚沐云在热闹的街边摆起了小摊,摊上摆满了她精心制作的各种美食。
“快来看看啊!新鲜出炉的火龙果慕斯蛋糕、火龙果松饼、火龙果小馒头、火龙果凉糕、火龙果曲奇!”姚沐云笑容满面地大声吆喝着,声音清脆悦耳,吸引了不少路过的人驻足观看。
一个年轻女孩被这阵吆喝声吸引,好奇地走到摊位前,眼睛直勾勾地盯着摊位上的美食,惊喜地问:“这些都是用火龙果做的吗?看起来好诱人啊!”
姚沐云微笑着点了点头,自豪地介绍道:“对的,火龙果慕斯蛋糕口感细腻,甜而不腻,每一口都充满了浓郁的火龙果味道;火龙果松饼外酥里嫩;火龙果小馒头松软可口;火龙果凉糕清凉爽口;还有火龙果曲奇,酥脆香甜,是下午茶的最佳伴侣呢!”
女孩听了这番介绍后,兴致勃勃地说:“听起来都好好吃啊!给我来一块火龙果慕斯蛋糕吧!”
姚沐云熟练地拿起刀叉,将火龙果慕斯蛋糕切成小块装进盒子递给女孩,同时还不忘提醒道:“回去之后放冰箱冷藏一下再吃会更好吃哦!”
女孩接过蛋糕,开心地付了钱,向姚沐云道谢后离开了。姚沐云继续热情地招呼着其他顾客,分享着她的美食。
一对夫妻带着他们可爱的孩子走过来,孩子一看到摊位上摆放的火龙果小馒头,立刻兴奋地拉住了妈妈的手:“妈妈,我要吃那个!”
姚沐云听到声音后,急忙拿起一个火龙果小馒头,微笑着递给了孩子,并亲切地说道:“小朋友,尝尝看好不好吃呀!”
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孩子接过小馒头,开心地咬了一口,脸上立刻露出了满足的笑容。他一边嚼着,一边像个小大人似的对爸爸妈妈说道:“好吃!”
看着孩子吃得津津有味,夫妻俩也忍不住笑了起来。妈妈对姚沐云说:“我们家的小家伙嘴可叼了,但这个他