第846章 五十年代的小知青 好吃的冷面(2 / 2)

下工的铜锣一响,柳依依就拿起工具往家赶,想着回去,做点好吃的犒劳自己。

柳依依满脑子想着吃的,空间里还有不少现成的冷面来着,她弄点汤底就行。

这前说热不热,可下地干活也是热挺,还不如吃点凉快的,解佧(就是得劲的意思)。

中午是不用还工具的,下午上工还是要用的,要是自己家有,也可以不用村里的工具。

这年头,买农具也是要票的,村里没几户人家有齐全的工具,大部分人家都是实在需要,才会咬咬牙跺跺脚买。

柳依依快步的回了家,开门关门一气呵成。

洗漱了下,就进了厨房,想着做冷面配汤的食材,用神识从空间取出了自己需要的东西。

小手一挥做了起来,想着多做点,给隔壁送一份。

食材:干冷面1份,鸡蛋1个,黄瓜,胡萝卜,苹果,西红柿,辣白菜,洋葱,大葱,生姜,大蒜

调料:生抽3勺,白醋3勺,鱼露1勺,白砂糖1勺,鸡精1勺,盐适量,纯净水350ml,熟芝麻适量。

步骤:①制作冷面汤:大蒜切片,洋葱/大葱切块,生姜切丝,放入碗中,加入生抽3勺,白醋3勺,鱼露1勺,白砂糖1勺,鸡精1勺,盐适量,纯净水350ml,搅拌均匀后,冰箱冷藏30分钟左右;

②利用这个时间,将鸡蛋煮熟对半切开,黄瓜/胡萝卜切丝,西红柿/苹果切片备用;

④将冷面汤中的食材捞出,放入黄瓜丝泡一会儿,然后将降温后的冷面放入,再依次放入其他蔬菜,撒芝麻,放点冰块即可;

翻车提醒:①冷面不要煮太长时间,水开后放入冷面,等水再次烧开时就差不多OK啦,可以尝一下口感再决定是否要继续煮~~~冷面口感要有劲道一些才好吃呀~

②纯净水不要放太多,不然汤汁被稀释,味道就变淡啦~

不过,想着冰块还是不适合出现的,柳依依就等冰块全部融化才往隔壁送。