浸泡绿豆：将清洗干净的绿豆用清水浸泡2-4小时，或者更长时间，以便绿豆充分吸收水分，这样更容易煮熟，节省时间和能源。

如果想要更快的烹饪过程，可以选择将绿豆进行冰冻，一般需冰冻2小时以上。

煮绿豆汤：将浸泡（或冰冻）好的绿豆放入锅中，加入适量的清水。

然后盖上盖子，大火煮开后转小火继续煮。

加入冰糖：当绿豆煮至开花、熟透时，根据个人口味加入适量的冰糖，再煮一段时间让冰糖完全溶解。

“是绿豆汤！”

燕北看到杯子里的东西，眼睛都亮了下，这年头绿豆可是稀缺玩意。

这也是能填饱肚子的粮食，没几个人舍得做绿豆汤，况且还要放不少糖。

“嗯，是啊。”

“我想着，天气也慢慢的开始热了，早晚是凉的点，可这晌午头还是怪热挺慌的。”

“我也不能把让你干活不是，这绿豆汤解暑解渴不说，还能垫垫肚子。”

“别看刚吃饭没多久，搬石头才费体力呢。”说着，柳依依还不忘抬头示意，让他赶紧喝尝尝看，好不好喝。

燕北接过杯子，看着里面绿色的糖水，心里满是甜意，他这些日子吃的好东西，都快比他长这么大吃的多要多了，心里有说不出的甜蜜和心酸。

甜的是小知青想着他，苦的是，小知青一看就是娇养长大的，还拿的出这么好的东西，他真的配的上么？

心里这样想着，面上却不显，拿起杯子仰头喝下，真甜，还有淡淡的凉意，沙咪咪的口感，一点绿豆的皮都没有喝到，也没有黏到嗓子上，也不知道小知青咋做到的。