一些小孩还上去揪耳朵、拽尾巴玩,不过都被大人们笑着给骂回去了。
这次跟上次分割野猪的时候不一样,几个人先把猪捆好后按到案板上。
拿刀的等拿盆的准备好了以后,他手中一尺多长的刀子准确无误的刺进猪脖子上的大动脉。
那血刷一下就窜出来了,那盆子的眼明手快直接把这道血柱给接住,随着血流的变弱才把盆子放到了地上。
等血流净以后,一盆盆的滚烫的开水就浇到了猪的身上。
被安排褪猪毛的人用手摸了一下温度和猪毛的软硬程度,这才拿着刀子、刨子开始刮毛。
刮干净以后猪就被吊了起来,开膛破肚猪内脏全部滑落到盆子里面。
其他的过程跟弄野猪的时候差不多,唯独这次猪头处理的比较粗糙。
别人不知道是怎么回事,但是韩立他知道呀,于是就小声的跟姐妹俩说着猪头的作用。
关于这点的传说很多,有点传闻甚至能延伸到宋代。
但是真正的原因就是在这里二月二、燎猪头,吃完猪头年就算过完了。
土地也会逐渐开始解冻,大家要收起一冬天的懒骨,要开始准备春耕的事宜。
在大家的努力下,猪很快就被收拾好了,不过这次跟上次分野猪肉的时候还不一样。
上一次大家没有太过计较肥瘦,但是这次就不成了。
大过年的谁都想要块好肉、肥肉,谁也不愿意分到那些不好的部位。
而村干部也不打算在年前挨这个骂,所以这次分肉采用的是抓阄的方式。
把收拾好的猪肉、猪下水、大骨头、排骨、猪血折算成一定的比例,过称后计算每人要分的数量。
分成一份一份的排成一排放到案板上面,从指定的一个方向拿起。
最后就是大家挨个上前抓阄,抓到哪份就是哪份谁都不能反悔,哪怕是抓到大骨头多的那一份也只能怪你自己运气不好。
在这种比较公平的情况下,每个人都领到了属于自己的那一份,只有新来的几个知青在一旁眼睁睁的看着。
分完猪肉后时间差不多已经是十二点了,大家拎着属于自己家的肉往回走的时候,家里人多分到的肉就多,他们拎着那堆肉走路的时候都跟别人不一样。
知青们都在一个方向,所以大家一起往回走,这时候戚招娣走到韩立身边说道。
“韩大哥,你要不要吃腊肉,我做腊肉很在行的,做成腊肉能放很长时间,每次炖菜的时候都可以切几片放进去,这样一锅菜就都有肉味了,可惜没有分到肠子,要不然做成腊肠更方便。”
韩立虽然不缺肉吃,也不喜欢那样撒芝麻盐一样的吃法,但是戚招娣的好意自己还是要收下的。
“好呀,那我们分到的肉就拜托给你了。”
韩立说完以后想到戚招娣现在每天都在练棍,于是小声的又说了一句。
“过两天我朋友那边还有一些肉,到时候同样麻烦你帮忙做一下。”
他们这边刚说完话就看到何米拉着郝红梅也凑了过来,到到身边以后小声的说道。
“韩立、云小妹,咱们几个今天晚上一起吃饭怎么样?”
“当然可以了,刚好我们几个好长时间没聚过了。”
韩立同意以后,云家姐妹很快就跟何米她们聊起了晚上这顿饭怎么吃。
这种话题韩立向来不会参与,于是他稍微的落后了两步,跟张祥军他们凑到一块说话。
没走多远呢,王春花就从后面追了上来。
“韩知青,铁柱家的老爷子托我问你今天还上他家扎针吗?”
韩立看着王春花自己手里面拎着肉,但是她身边并没有张赶英的身影。
“去,等我回卫生室拿声银针就过去,分肉这么热闹的场面你家那口子都没出来呀?”
“他现在每天都会上山砍柴,要到很晚才回来。”
PS:家中有事,下章会稍微晚一点。
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(本章完)