李掌柜是位长相普通，胜在端正的年轻男子，其属于心思细腻型。

沈佳柔微微点头：“平日里许多菜可晒干储存，方便随时食客添菜。”

李掌柜礼貌点头：“是，公主。”

菜市场铺子的严大管事，是一位三十有五的中年男子，有经商的精明和稳重，很适合做生意人。

“公主，我们菜市场铺子生意一直以来也较稳定。除了庄子上的菜和肉食动物，平日里固定的那些村民供货商，也一直合作着。

另外今年增加了几家合作的村民，有种植蔬菜和养殖牲畜的。

至于铺子合作商，暂时都是老商户。”

沈佳柔端起茶杯喝口洞庭茶：“嗯。”

糖葫芦铺子的掌柜是朱大爷的大儿子负责，此人是位清秀型男子，胜在做事认真稳重。

糖葫芦铺子初期是不曾有掌柜的，后来沈佳柔看他表现不错，便提拔了上来。

一家人因遇上她，家里生活条件、质量与人都发生特别大的改变。

“公主，糖葫芦的生意也挺稳定的，不过在春夏稍差一些，但也是盈利的。”秋日的水果最多，生意也是最好时。

沈佳柔轻笑点头：“春夏差一些能理解，秋日便能一起持平一下，也还好。”

沈佳柔看向儒雅随和的刘掌柜：“你们糕点铺子如何？”

刘掌柜拱手：“目前每月都是盈利的，不过冬日的立冬、大雪、大寒时节稍差一些，太冷了，出来的人少许多。

在元日与除夕前、元宵节时期，生意更好一些，常常有些忙不过来。”

沈佳柔微抿唇：“必要时刻，大家也可招短工，若是短工里的人有做事认真能干者，留下来也不是不可。”

做事认真的人与人才，在哪里都吃香的。

众掌柜恭敬道：“是，公主。”

人群中，有一位稳重富贵型的中年男子，他便是牛掌柜，管理汤锅烤肉铺子。

“公主，我们汤锅烤肉在平时都挺稳定，寒冬与佳节前后生意那是忙不过来，预订爆满。”自从到了这个汤锅烤肉做掌柜，他脸上每日都是喜气洋洋的笑容。

毕竟生意好，他的月钱更高，待遇更好。

有一说一，公主在待遇上，那是真的特别大气舍得。

目前来说，沈佳柔还没听到生意差的铺子，倒也是个好结果。

剩下的都是女掌柜，分店珠玉阁成衣铺子的舒掌柜，二十有九，是那种明媚张扬的女子。

“公主，我们成衣铺子这开业以来几月，生意都极好。百姓们有钱了，都舍得做衣裳、买布料、绣帕、针线。”

这个沈佳柔倒是理解，生活富足后，人自然想提高生活品质。

面馆铺子的掌柜姓孙，二十有七，面容英气，时而严肃，不过对食客也不会甩脸子，都是礼貌待人。

在南宁县的许多分店，如珠玉阁成衣铺子和面馆铺子这些，都是沈佳柔自己一人的。

唯有京城的铺子，那些闺中密友们才有参与。

诗雅轩酒楼的掌柜也是位女子，是位清雅秀丽的佳人。虽三十有二，但也风韵犹存，稍显年轻。

“公主，我们酒楼许多菜肴与众多酒楼都有合作，各家酒楼之间也一直依着您的要求推广宣传预订。”

沈佳柔点头：“好。”

仙颜楼的白掌柜，是位二十有八的女子，此人是一位温婉清秀的佳人。

“公主，仙颜楼前期一两月生意确实不太好，不过后面各家夫人小姐们都时常来照顾生意。

有时我们也会赠送一些小礼品，比如去珠玉阁购买绣帕、荷包、钱袋子、笔袋等小物件赠送。”

许多方式都是根据公主的要求来的。