用盐水的确可以点豆腐，但盐水与卤水是有本质上的差别的，用盐水点出来的豆腐，不仅颗粒大，而且结构松散充满了细密的孔，若是压的太实，就会吃起来很硬，而且一斤菽豆做不了多少豆腐，最终算下来可能赚不到几个钱。

这一下子也就解释通了对方为什么连免费试吃都没有复刻出来，估计是心疼钱。

毕竟，按照对方这做法，一斤菽豆能不能出两斤豆腐都是未知数，比之他们豆源坊一斤菽豆能出五斤，甚至是六斤豆腐相比，差距太大了。

在林欢与黄玲玲二人面面相觑的时候，凌玖却没有停下自己的嘴，继续在那诉说着这段时间的遭遇，以及为什么最终会来这里卖豆腐的原因。

在凌玖的描述中，一个月前，她意外发现了豆腐的制作方法，当时并没有想着卖钱，而是用这个方法做出豆腐只供自己家，以及隔壁几个要好的邻居家一块吃。

只是天不遂人愿，在做出豆腐没几天后，她公公上山砍柴突然摔断了腿，整个下半身完全不能走路了，她的婆婆也因为操劳过度倒下了，现在家里足足有两个病号在家里等着吃药养病，偏偏她相公还只是个赚不了啥大钱的苦力工。

没了办法，在家人极力劝说之下，她只好尝试着做起了豆腐生意。

不过，她没敢在青溪县境内售卖，因为她听说过豆源坊的豆腐是跟府衙有关系的，担心会惹出什么麻烦，加上公公的腿在青溪县城得不到救治，便来了公公的其中一个兄弟家，因为听说这边有能看腿伤的名医，也就是安宁县。

来了这边，的确也看上了病，而且听大夫说只要肯吃药，调养一段时间还是有恢复可能 的，便开了药，只是这药实在是太贵了，一副药便要五十多文，每天都要吃掉一副药，这钱根本就不是他们所能承担的。

没办法，刚安顿下来，凌玖便赶紧开始了尝试豆腐制作并开始摆摊。

可惜，效果并没有想象当中的那么好，刚开始每天甚至卖不出去二十块，后来还是她咬牙弄了一次试吃，豆腐销量才开始攀升了些，即便如此，现如今也是老客为主，每天虽然会增加一些新顾客，但数量还是不多。

原本以为只要自己坚持的够久，便能够慢慢将渠道给拓展开来，将销量给提升上去。

然而，让凌玖万万没想到的是，她这边刚刚开业不到五天，黄玲玲便带着十多个人来这边开了一家豆源坊三号分店。

当时的凌玖感觉自己的天都塌了，做起买卖更是愈发低调。

可即便如此，她在这卖豆腐的消息还是很快便传到了黄玲玲的耳中。

接着，便有了黄玲玲来此询问质疑的一幕，之后，便是林欢亲自过来了。

在凌玖说这些的时候，林欢一直默默听着，而黄玲玲则是气鼓鼓的坐在旁边，拿眼神盯着凌玖，似乎是想看看对方到底有没有说谎一样。