邱灵从里面拎出罪魁祸首放置一旁,又花钱去隔壁小卖部买了两包纸,再将纸箱里头的东西都捡出来。
一看才知道,发生漏液的是红酸汤,这玩意儿用矿泉水瓶装着,应该是出厂的时候没拧紧才造成的漏液。
这里一共三款红酸汤,现在有一款漏了,直接就被邱灵PASS掉。
除此之外,一个透明的被沾上红酸汤液体的黏糊塑料袋里装着几捆干米粉,还有两个塑料罐装的香辣脆,以及膨化食品土豆片,还有一瓶木姜子油,贴在瓶身上的纸片上写着:煮粉必加!
还用上了红色感叹号,想必是罗小雨的吐血推荐!
她把擦干净的物品都装进尼龙口袋。
至于那瓶漏液的红酸汤,被邱灵连同散发着酸酸气息的纸箱子一起丢进了垃圾桶里。
这些贵省特色食品,尤其是红酸汤,触及到了邱灵的做菜盲区。
她只能先联系罗小雨。
罗小雨那边整理了几个做菜教程,通过短信发送给邱灵。
红酸汤,采用新鲜番茄发酵而成,口感酸、微辣,适合煮米粉,这点罗小雨想到了,便在纸箱子里捎回来了几捆干米粉。
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也适合煮酸汤火锅、酸汤鱼、酸汤面...酱料用处非常大。
既然如此,干脆今天中午就搞个酸汤米粉吃吃。
于是在回家途中邱灵又去了趟农贸市场,买了一堆配菜。
把两瓶酸汤都用了,刚好可以煮上两大盆。
干脆把王阿婆与桂花婶两家人都叫上,品鉴的同时一起尝尝鲜。
说干就干!
邱灵先是跟两家人打好招呼,让他们中午别做饭。
又紧接着将干米粉泡上。
中途她出门接了趟货。
等把椒麻鸡和熏鱼上架后,回到家都下午1点了。
听到隔壁终于传来开门声,桂花婶摇着蒲扇就上门了。
“我滴个乖乖,你终于回来了!”桂花婶一副饿了很久的样子。
“不好意思,路上遇到修路的,我绕道花了半小时。”邱灵边说着边去捏泡在盆里的粉,已经软了,正是煮粉的好状态。
“跟婶说说该咋做,婶子给你打下手。”桂花婶把扇子放一旁,撸起袖子就要来帮忙。
邱灵指着从菜市场买回来的肉沫,“婶子帮我把肉搓成丸子,再给我切一些姜、葱末。”
“好嘞!”
厨房这边热火朝天,王阿婆看到炊烟也端着水果过来了。
她寻思过来帮忙,被邱灵安排到外面跟小汪叔一起剥鹌鹑蛋。
所有菜都备齐了。
邱灵去柴房把俩大型砂锅端了出来。
首先热锅下猪油,放入葱姜沫爆香,翻炒几秒,直接加入一整瓶红酸汤,爆炒出香后,倒入切好的番茄块,翻炒出沙,加水煮沸,在放入腌制好的肉丸子、煮熟的鹌鹑蛋、火腿肠、豆芽、卷心白菜丝。
砂锅里在咕嘟咕嘟翻滚着,顺手下入一大捧泡发的米粉以及小青菜,烫熟后就能关火了。
考虑到木姜子油的味道比较冲,不一定人人都吃得惯,邱灵便没有在出锅的时候放,一会儿搁桌上放着,谁