卖肉的阿姨挑挑拣拣，最后选了一块靠近猪后臀尖部分的五花肉，这里的五花肉最好，三层分明，肥瘦肉比例相当。

其实，五花肉也是有分类的，不是有肥有瘦就是五花肉，常见的五花肉分上五花和下五花。

如果不懂得区别的话，很多摊贩都会将一些品质不好的次级五花肉卖给客人。

这种肉，烧出来既柴又腻，怎么做都不会好吃。

从猪肋排上剔下来的五花肉是上五花肉，这种肉肥肉比较多，层次不够分明，不适合用来做红烧肉、扣肉。

猪腹部上的肉是下五花肉，也是正宗的五花肉，肥瘦相间，是红烧肉、扣肉的绝佳食材。

李杰虽然没有特地说明要什么样的五花肉，但张阿姨很清楚他要的是什么。

不一会的功夫，张阿姨不仅把肉切下来了，而且还切成一小块一小块的形状。

最后，她连称都没称就直接打包递给了李杰。

“半斤，给三块五毛钱就行了。”

接过袋子，李杰用手掂量了一下，这肉明显不止半斤，起码多出了两三两。

但张阿姨只收了半斤的钱。

“阿姨……”

李杰的的话才刚刚说出口，张阿姨立马抬手打断道。

“别跟我说那些有的没的，直接给钱吧。”

“谢谢阿姨的关照。”

凝神片刻，李杰心中暗自叹息了一声。

没必要为了这几毛钱争来争去的。

虽然他不需要这点让利，但人家既然是好心，他也不会拒绝。

今天给的，来日他肯定不会让张阿姨吃亏。

以后想办法引导她多买房子吧。

一零年之后，国内的房价只会蹭蹭蹭的往上涨。

对于普通人而言，买房是最简单，也是最省心的增值手段。

张阿姨是菜市场里卖肉的摊贩之一，她家做生意最是公道，而且为人也很爽气。

因此，即便菜市场里卖肉的有五六家，她家的生意仍然是最好的。

不仅个人买家多，饭店的采购量也大。

卖的多，自然赚得多。

据李杰了解，她家不是很缺钱的那种，即便她不在菜市场上班也无所谓。

她之所以继续上班，单纯是因为习惯了。

卖猪肉卖了十几年，突然不上班，反而不习惯。

像这样不缺钱又好心的人，买房是最合适的生财之道。

买个十套八套，哪怕以后什么也不敢，仅凭房租的收入，也能让一家人衣食无忧。

“嗨，谢什么谢。”

那边，张阿姨连连摆手，不以为意道。

以她的身家，多给几两肉，真算不上什么，她这么做主要是觉得‘花卷’这孩子太可怜了。

小小年纪又要上学，又要买菜做饭，而且还要帮忙照顾‘姐姐’。

这‘姐姐’也就是名义上的，只是因为大了月份，真正看相处，‘姐姐’更像是‘妹妹’。

李杰笑着摇了摇头，该谢还是要谢的。

十来分钟后，李杰领着小朝夕离开了菜市场，和来之前相比，他手上多了好几个袋子。

这些东西，基本都是平价甚至低价买到的优质食材，如果换做是林兆生过来买，起码要多花三分之一的钱。

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