这种方法是利用干燥的沙土，来保持蔬菜的新鲜度。

同时沙土也要保持干燥，以免蔬菜受潮变质。

江雪当时听到了这里之后，她就在心里面想着，这种方法应该是比较适用于北方的。

南方地区冬天的气候，都比较的潮湿和阴冷。

要是人们把这种方法，用在南方地区的话。

那怕是没过上几天，蔬菜就都要起霉点子了。

葛大娘她们储存的这些食物，都是她们从自家的，自留地里面收获得到的。

越众大队上挖起来的蔬菜，都是需要先收集在仓库里面去的。

等到会计他们算了账之后，才会再分下来给大家的。

那等的时间可就长了，葛大娘她们都觉得储存‘秋菜’，这么重要的事情要赶早啊。

而且收到大队仓库里面去的那些蔬菜，放久了也就不新鲜了。

也不知道到时候，发下来分到他们手里的，还能有多少是完好的。

说不定这些蔬菜放的久了，都要开始腐烂了呢。

所以当葛大娘她们开始采摘，自留地里面的蔬菜的时候。

她们就从菜地里摘下来，直接处理好了，再存到地窖里面去了。

而且即便葛大娘她们自家有自留地，她们种出来的菜和红薯，以及是土豆这些东西。

她们也都是绝对不会，敞开了肚皮去随便吃喝的。

她们家里面都是，在收获的时候吃一些。

剩下更多的是留存着，放到地窖里面去藏好留作冬天的口粮。

夏天她们自然会上山去挖野菜，找野果，还有找一些山上的根茎植物。

类似于山药和葛根这些东西，把这些东西从山上带回来。

洗干净了之后再加工成食品，然后再搭配着分到的粮食一起吃。

虽然这个时候的野生植物，它们的口感都不会太好。

酸涩且直击人心的口感，让人不想再尝第二遍。

但是只要能填饱肚子，就已经是万幸了。

而等到了冬天的时候，山上没有野菜和野果可以吃了。

她们就会再去吃，之前存放在地窖里面的那些蔬菜。

林二妮作为大队长的弟妹，她的觉悟也是很高的。

她也很关心江雪他们这些，刚来下乡的知青呢。

林二妮心想，也不知道江知青他们，有没有开始为过冬做准备了。

她对着江雪说，“江知青，你也应该学着我们的样子去做的。

你需要储存好尽量多的大白菜，还有红薯和土豆以及萝卜这些食物。

这样的话，手里有了食物。

到了冬天看着家里能吃的东西，一天一天的在减少的时候，你人也就不会觉得那么的心慌了。”

江雪知道大娘们都是好意，她笑着点了点头，又对着葛大娘和林二妮她们道谢。

她说，“是，林大娘，葛大娘，你们说的都对。

我们这些刚来下乡的知青，还真的是没有什么生活经验呢。

还得多谢你们愿意指导我呢，大娘们，我要谢谢你们啊。”

其实江雪也知道，她们需要早一点，在知青点的地窖里面，放上一些食物装样子的。