她重新拿出一张纸，一笔一画地写上一些要用的食材。

羊汤不是说熬就能熬好的，需要时间。

明天想要在店里的菜单上加上羊汤，今天就得开始准备。

还有猪里脊。

马良之所以觉得好吃，是因为他从未吃过猪里脊肉做的。

可她吃过。

她能吃出来后腿肉和里脊肉做同一道菜的口感差异。

徐掌柜见苏小满停了下来，满脸着堆笑。

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“东家，刚才那道……”

“糖醋里脊。”苏小满提醒道。

“嗯，糖醋里脊。你看，咱们福满园什么时候能开始给店里客人推荐啊？”

徐掌柜搓搓手。

苏小满甚至能从他的眼中看到金山银山的样子。

真不愧是老店长。

但凡有助于业绩增长的事，都能让对方变得兴奋。

“明天吧。”

苏小满把写好的清单递给徐掌柜。

“徐掌柜，这是我要用到的食材，你还是让人买回来的好。免得耽误明天用。”

徐掌柜看了下单子，字比刚才好了许多。

只是有些字，他有点拿不准是什么。

像字，又不对。

仔细和苏小满确认过每一样东西的名字和数量之后，他才起身。

“东家放心，我这就让人去采买。”

苏小满倏然想到一件别的事情，叫住了徐掌柜。

“徐掌柜，还有件事要拜托你。”

“东家尽管说。”

“就是关于我是福满园东家的事，我想请你和店里的人对外保密。”

“东家，那道菜是不是也不能让人知道是你烧的？”徐掌柜确认道。

“是。”

苏小满如此果断，并没打消徐掌柜的疑惑。

他不明白为何东家有这样的要求。

不过，既然东家这么说了，那肯定有她的打算。

“好。我这就交代下去。”

徐掌柜拿着单子重新誊抄一份后，交给了店中采买，让其赶紧去买回来。

这时候他看到店里有一位客人正拉着伙计不知在聊什么。

察觉到小伙计一脸难色，可能是遇到了麻烦，他走了过去。

“小山，怎么了？”

叫小山的伙计见徐掌柜来了，明显松了口气。

“掌柜的，这位公子想点一盘刚才咱们吃的那道菜。”

“啊，我现在就想点一盘。他竟说店里没有那道菜。”客人说。

徐掌柜这下算是明白到底发生了什么。

“小山，你先下去吧。我来跟梁公子解释。”

小山应是离开。

徐掌柜脸上依旧挂着笑。

“呵呵，梁公子，是这样。刚才那道菜是我们福满园即将推出的新菜品。味道还差一点点，还不能售卖。”

“那怎么看你们都一副吃到美味的样子？”梁公子不信。

“哈哈。梁公子，这还不是为了要照顾厨子的面子嘛。”

这倒也能说得通。

梁公子点头，不再继续执着于下单。

有此小插曲，徐掌柜对明天开卖的糖醋里脊多了一丝期待。

午时已过，进店吃饭的客人越来越少。

这时，采买的人拉着一车食材回到了福满园。

苏小满得到消息后就去了后院。

她先把羊骨和羊肉下入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，以去除血水和腥味。

几分钟后再捞出羊骨和羊肉，用温水冲洗干净待用。

把锅中焯过羊肉的水倒掉，加入足够的开水，重新下入羊骨和羊肉，不盖盖子，大火烧开。

烧开后转小火慢炖，期间要时不时撇去浮沫，保持汤面清洁。

约莫一两个时辰后，羊肉变得酥软，汤色变得浓白即可关火。

苏小满看着满屋飘荡的淡淡羊膻味，和浓郁的羊肉香气。

啊！

明天的羊汤，有着落了。