第十一日早上，陆老太带着荷花娘俩去了县城。

一到铺子，舒然就开始教荷花如何熬煮大骨汤，冲鸡蛋茶，调制馅料，蒸制包子。

教两个婆子如何洗面筋，洗出的淀粉再烝做凉皮。

那四名伙计，舒然虽然决定留下，但对他们是不相信的，留着当中晚餐打杂的伙计。

若是供应一日三餐，舒然感觉人手还是不够用的。

早餐的人手已够，主要负责人是荷花，负责接待和算账收费。

两个婆子，一个负责捏包子，一个负责打汤另加收拾碗筷。

葛老头负责烧火加柴，葛婆子负责炸油条炸糖糕。

总之有活大家干。早餐五个人宽松有余。

但中晚餐还缺少一个掌勺的大厨和一个切刀的帮手。

舒然就又到赵牙人那里买人，问问可有擅长会做菜的厨子？

这一问，还真有一人，四十来岁，名叫单贵，曾是一名富商酒楼的厨子，酒楼不知因何原因吃死了人，富商家一夜倒台，他也跟着遭了殃，被贬为奴籍，几经对换转卖，被送到这个偏远的小县城里。

他双眼无神，已经瘦的皮包骨头，对生似乎失去了希望。

看到舒然点名要他，也不嫌弃他年纪大，眼睛里才又生起了光。

舒然又选了一个十五六岁虽瘦却显十分精明的少年。

舒然把二人带出房间，赵牙人锁住了关人的院门。

来到前厅，两人面对面商讨厨子与少年的身价。

厨子因会厨艺，价格偏高一些，要价二十两。

瘦削少年要价十五两。

舒然一听也没有讲价，很爽快地掏出三十五两银子递给赵牙人，如外又掏出一两送上，说：“叔，这一两与他二人无关，是侄女请赵叔喝茶的。”

赵牙人看出舒然笑的真诚，给的也是真心。于是就笑着欣然收下。

“陆侄女，那叔就收下了。”

舒然点头，道：“理应如此。您既然拿我三叔当朋友对待，我陆舒然就应该敬重您！”

笑着说完，起身告辞！

赵牙人笑脸相送。

舒然带着二人离开牙行，先去成衣店买了两身换洗衣服，又去一家客栈开了一间房，问小二要了浴桶与热水，让二人清清爽爽洗漱一番，换了干净的衣裳，以前的衣服全部给扔了。

出了客栈，就带领二人参观了自己的铺子，然后又带进医馆，让干爹耿大夫给二人看看，开三副汤药把二人身体调理一下。

到医馆后厨让葛老头生火，舒然亲自拌了疙瘩汤又打了鸡蛋，让二人吃下。

疙瘩汤柔和易克化。

看着单贵那瘦弱的身体，舒然决定先让他多养养几日身体，反正快餐店内墙壁装修的地方，还带着一股股湿意，待晾干水分，再选营业的日子。

陆老太看孙女这么注重单贵，就在吃食上，给单贵开了小灶。

感动的单贵给陆老太磕头，一口一个多谢老夫人，使得陆老太听的十分别扭。

就板着脸对买来四人说：“姚氏、王氏，还有小单，你们三人就喊我陆婶子就成，至于小邓子，你要喊我陆奶奶。

在我家，没有人会轻贱你们，只要你们好好干，没有其他心思，我家孙女就会善待你们。