孙浩阳带头回答道。没处理之前，他们还以为那气味会很熏人，没想到并没有想象中那么大，看来屠户处理得非常干净，他们只需再用草木灰清洗几遍就行了。
“那就好。”陈家旺点点头，然后迈步走进了厨房。
只见两个婶子已经把各种食材放入锅中，此时正坐在灶坑前，往里面添柴。
看到东家进来，她们连忙站起身，紧张地说道：“东家好，我们都是按照您的吩咐做的。”
原来，这两个婶子在家时，吃过的唯一荤腥就是猪油渣，对于做卤味那是一窍不通。
她们担心自己做不出好味道，影响铺子的生意，就把心中的顾虑告诉了陈家旺。
直到陈家旺给了她们一罐研磨好的调味料，她们这才心里踏实了不少。
此时，看到陈家旺走过来，她们不禁有些紧张，生怕东家觉得她们愚笨。
“谁都有第一次，只要你们依我所言行事，味道必然一如既往。”
看到两个婶子一脸紧张的样子，陈家旺大手一挥，安慰道。
来福等人稍作歇息，便先回了饺子铺，只留陈家旺一人在此，毕竟今日新铺子开张，他这个掌柜自然得留守。
不然，他才不愿多留，有这时间，还不如多陪妻儿睡会儿。
吉时一到，陈家旺便令人点燃爆竹，揭开牌匾上的红绸，铺子就算正式开张了。
陈记要把卤味单独分开卖的消息，早已众人皆知，这还得归功于那些爱听书的人。所以路人看到街上新开了家铺子，并未感到惊讶，那些好这口的人，索性进店买了二斤猪大肠下酒。
众人皆知刚出锅的卤味最是美味，尤其是那醇厚的香气，不时飘到街上，让人不禁驻足。
铺子虽是首日开张，但并不冷清，进出铺子购买卤味的人，络绎不绝，虽买的量都不大，可王虎几人却格外高兴。
只有铺子生意兴隆，他们才能继续留在主家做事，否则定然会被再次发卖，他们可不想再体验一次那食不果腹、衣不蔽体，挨打受骂的日子。
“真没想到你的字，竟如此俊逸。”
陈家旺看了眼埋头记账的孙浩阳，当看到纸上的字迹时，毫不吝啬地夸赞道。
“谢谢东家夸奖，不过，与家父相比，简直是判若云泥。”
孙浩阳想起父亲曾说要看着他娶妻生子，可最终却抛下了他。往昔的点点滴滴涌上心头，他不禁潸然泪下。
陈家旺只知道孙浩阳在私塾读过几年书，后来家道中落，就没有继续读书，而是选择在家中自学，其他的便一无所知。
此刻得知他父亲也读过书，陈家旺不禁惊诧万分。 我的科学时代
孙浩阳解释道：“嗯！虽然家父儿时家中并不宽裕，但祖父还是节衣缩食，送大伯和家父去学堂读了几年书。后来家徒四壁，实在无法支撑，才不得不中断学业。不过，家父阅读文书地契等，还是游刃有余的，也算是学有所成。”
父亲此生最大的愿望，就是让自己读书求取功名。然而，母亲的一场大病耗尽了家中的全部积蓄。为了不让父亲那般含辛茹苦，他毅然决然地放弃了继续读书的念头。