后院这边徐氏和盛老夫人聊得十分融洽。

“徐侄女，咱们两家的宅院都在积英巷以后要常走动！

记得过来看看我老婆子！”

盛老夫人拉着徐氏的手笑道。

“这是自然，姑祖母您家这几个姑娘都这么乖巧懂事！

自然是要多过来让我们家几个姐儿学习一下。

表姑，我们家那边刚刚安顿好！

我家那个不成器的，寻思过一阵子要摆几桌热闹一下！

您到时候过来看下几个小孙女，可好！”

徐氏从侍女手上接过请柬恭敬地递给盛老夫人。

盛老夫人接过请柬沉吟了一会，这才问道：

“徐侄女，你们家要摆宴席人手够不够？

要不要盛家派点下人过去帮忙！”

“表姑放心！

这些琐事子建已经安排好了专门的四司六局去布置！

您到时候直接坐上坐吃席就好！

当然等日后子建成婚后，徐家必定要置办自己的四司六局的！

到时候便让他的大娘子自己管好家里的事物！

我就等着抱孙子了！”

徐氏抓着盛老夫人的手微笑地说道。

所谓四司六局，身影可是遍布各处，上至宫廷宴会，下至民间吃席，可谓是服务一条龙呢。

不得不说，大周朝的贵族着实太懂享乐了。

大周朝的四司六局，实则是官府贵家必备的服务部门，主要是为各类盛大宴会提供周全服务的。

不论是做饭的、买酒的，还是管理蔬菜果子的，诸般事宜都有人负责，宴会的每个细节都安排得妥妥当当，分工明确，布局合理，前后衔接得严丝合缝，使得整套宴席流程堪称完美。

四司六局里的四司，指的是帐设司、厨司、茶酒司、台盘司。

六局呢，则分别是果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局。

这六局的每个分支部门都有各自的业务范围，相互间配合默契，能将一场大型宴会安排得十分得体。比如说帐设司，专门负责宴会上的各种陈设，好让整个宴会契合主人的风格，彰显主人的气派。

而厨司自然是负责烹饪、做饭的；茶酒司负责茶汤、热酒之类的供应；台盘司则负责碗盏、杯碟这方面的事宜。

其余六局所负责的项目就更为清晰明了了，几乎都是字面意思所指。

果子局负责水果供应；蜜煎局负责甜点、蜜饯；菜蔬局负责蔬菜；油烛局负责灯烛，香药局负责香料；排办局则负责宴席结束后的保洁工作。

就这么一整套流程下来，一场大型宴会便被安排得有条有理、规规矩矩的。

像古代大家族举办的这种大型宴会，涉及的人员众多，想要将这类大型宴会操办得井井有条了就不是一件简单的事情。

哪怕是现代专门搞宴会策划的，可能都未必能胜任。

当然了，除了服务官府贵家，这四司六局也会接些私活。

那些想在社交场合好好风光一番的富豪们，也会去请四司六局帮他们布置宴席，毕竟这些人可不在乎那流水般的银子，只看重宴会的质量。

除了为贵族和富豪服务，四司六局也会承接民间富贵家庭的婚宴、寿宴之类的宴席，也就是后世所说的吃席一条龙服务。

不过这四司六局收费太贵了，普通人家根本请不起。

好在徐子建有钱直接花了几千贯将这宴席外包出去。

贵族大家庭，家中不仅人口众多，还有管家中人员膳食的，管家中人口穿衣的，以及负责打扫之类的部门，林林总总加起来十几个，下人总人数随便都上

即便是盛家这样的小门户的奴仆下人数量也有四五十个。