第279章 水疙瘩咸菜(2 / 2)

可不好看吗,这个年代,人们穿的朴素,布料的颜色更是除了灰黑就是土黄,偶尔出现一抹军绿,都是极吸睛的。

什么红黄绿粉,更是极其罕见。就是娶媳妇嫁闺女,家里人想置办一身红色喜服,都要提前准备很久。

不仅是价格问题,更因为印染成本和技术等原因,供销社货源也极少。

尤其是正红色,想办喜事的人家,甚至要提前一两年就开始上心置办。

韩昭昭回屋找了块滑石,四个小伙伴去院子里划好线,跳了会房子,每人都玩出一头汗。

淑芬姨坐在门口择野菜,看孩子们玩游戏,已经长点肉的脸上满是笑容。

看淑芬姨要生炉子做饭了,小伙伴们也开始散了。

“昭昭,你家水疙瘩还有吗,给我捞一个,我家咸菜吃完了。”

临走,小三子跟韩昭昭要咸菜。

“有,还不少呢,走,我给你捞两个。”韩昭昭爽快极了,她家咸菜多了去了,品种还多,指望她和她奶自己家吃,三年也吃不完。

“给我也捞一个,话说你家咸菜真好吃,比我家炖的菜还香。”

韩昭昭得意的笑,“那是,我家咸菜缸里可没少放大料,拿回去切成丝加点酱油醋,再切进去点姜丝葱丝香菜丝,搁点辣椒,比肉都好吃。”

韩昭昭洗干净手,仔细擦干净水气,在碗柜里拿出两个碗,掀开墙角一米高的咸菜缸,挑挑拣拣捞了四个半斤左右的水疙瘩。

不偏不倚,小三子和小芸一人两个。

“回头别忘了把碗捎回来啊,小三子,我记得你拿我家两个碗没还了吧?赶紧送回来,不然我家没碗用了。”

小三子挠挠头,嘿嘿直笑:“刚才我妈还喊我给你家还碗呢,走得急,我给忘了。等晚上的,连这个一起给你送回来。”

小主,

给他们俩每人又抓了把野菜,小三子多给一份,让他捎给关老爷子,这才把人打发走。

“小亮,我开咸菜缸了,取个碗来,给你捞俩水疙瘩。”

“噢,马上来!”小亮答应着,回家拿来碗,“昭昭,我要大的。”他伸长脖子往咸菜缸看。

“谁说你傻?还知道要大个的!”韩昭昭笑,“大个的不好吃,不如小个的滋味足。把头给我缩回去,别把口水喷缸里。”

韩昭昭仔细着呢,咸菜缸里放的料足,就怕进了生水油星坏了缸。

“噢!”小亮乖乖听话,端着咸菜回去了。

人都走了,韩昭昭准备做晚饭。

把面盆端过来,盆里已经满了,手指一抠,下午发的三合面膨胀成均匀的密麻麻小洞洞。

一股浓郁的粮食味扑面而来,带着一点点面起子的微酸味道。

铺上面板,撒点面扑,韩昭昭抓了撮碱面子,碱面子受潮生了疙瘩,她用擀面杖擀细泛,撒面板上开始揉面。

发面掺点儿碱面子,能中和面起子的酸味,蒸出馒头会更香甜。

揉好盖上面盆醒发,开始收拾大锅,掏灰整理灶底。

洗了手揉面排气,分成个个拳头大的小剂子,把剂子揉成馒头,盖上笼布二次醒发。

大锅添水扔进去一把绿豆,架上蒸笼,铺完笼布开始往锅里捡馒头。

一圈圈间隔摆放,盖上锅盖醒着,韩昭昭坐在灶前的小凳子上归拢柴火。