一到家,那几道期待的目光便毫不掩饰地投向了徐梦瑶。文侠率先发话,用她特有的欢快语调催促道:
“二姐,快快快,我都饿扁了,给我做好吃的吧!”
徐梦瑶笑着,一边把东西轻轻放好,一边搬来大铁锅和油罐子,稳稳当当地安置在堂屋的煤炉子上。
她娴熟地操作着,先是把油倒在大铁勺上,然后一整勺倒入锅中,接着加入两勺的玉米粒。她站在煤炉前,眼睛紧盯着锅里的变化,手中不停地搅拌着,让玉米粒均匀受热。
当锅里的玉米粒开始膨胀,逐渐变成白色圆形时,徐梦瑶迅速盖上锅盖,只听得锅里传来噼里啪啦的响声,伴随着淡淡的香味四溢。小文侠蹲在煤炉子前,使劲地嗅着鼻子,仿佛要把这香气全都吸进肚子里。
他眼睛闪烁着期待的光芒,急切地问道:“二姐,好了吗?能吃了吗?”
徐梦瑶轻轻掀开锅盖,一股更加浓郁的香味扑鼻而来。她笑着对大家说:“可以吃,但还没好,还有最值钱的一步。”
说着,她示意大家先抓一把尝尝。黄文彬一边往嘴里扔着爆米花,一边赞不绝口:
“没想到在家就能做出这么好吃的爆米花,这味道不比外面买的差!”
徐梦瑶得意地笑了笑,说:“大哥,你帮我把咱娘的馍筐子拿来,等最后一步做好,你就知道谁做的好吃了。”
等大哥把竹筐拿来,徐梦瑶把爆好的米花倒了进去。她再次起锅,倒入一铁勺的水和两铁勺的糖。她把煤炉子的炉门关上三分之二,用中小火熬制糖浆。
熬到糖浆冒泡成微黄色时,文侠兴奋地喊道:“变色了变色了!”
徐梦瑶紧接着把炉门关死又加入一勺黄油,说道:“秘密武器来了!”
话音刚落,一股浓郁的香味迎面扑来,大家不约而同地赞叹道:“好香啊!”
当糖浆熬制成土黄色偏褐色时,徐梦瑶用勺子勾起糖浆看了看黏稠度,然后迅速加入刚刚爆好的米花。她不停地搅拌翻炒着米花,让每一颗米花都均匀地裹上糖浆。直到锅底没有多余的糖时,她才将米花出锅倒入筐子里。
文侠迫不及待地伸手去抓爆米花,结果被烫得直叫唤。但她还是忍不住把爆米花放进嘴里尝了尝,一边嚼着一边含糊不清地说:
“二姐你做的太好吃了!这是我吃过最好吃的东西!”她腮帮子鼓鼓的,看起来就像个小仓鼠。
大哥和大姐也连连称赞徐梦瑶的手艺好。黄文荣还特意捧了一把爆米花出去给正在做饭的黄母尝。黄母吃后赞不绝口,走进屋内直夸她心灵手巧。
徐梦瑶满心欢喜地用手轻轻拨散那些黏在一起的爆米花,自己也细细品尝起来。每一粒爆米花外层包裹着焦糖与黄油的醇厚,入口先是酥脆,随即是甜蜜的包围,她不由得感慨道:高油高糖的东西就是会让人幸福啊!
这时院子里,邱奶奶的声音传来,带着惊喜:“哎哟,这是谁家做的吃食啊,怎么这么香!”
只听凤姨阴阳怪气的回应道:“我可没这么好的手艺。”
黄母听见,立马答话:“邱婶,我家娟儿刚琢磨出的爆米花,我这就端出来给你们尝尝。”
说完,她端着两只碗装了满满当当的爆米花就走了出去,递给了院子里的邱奶奶和凤姨。
邱奶奶边吃边赞不绝口:“真甜啊,香得要命!要是我家鑫鑫在,他肯定
一到家,那几道期待的目光便毫不掩饰地投向了徐梦瑶。文侠率先发话,用她特有的欢快语调催促道:
“二姐,快快快,我都饿扁了,给我做好吃的吧!”
徐梦瑶笑着,一边把东西轻轻放好,一边搬来大铁锅和油罐子,稳稳当当地安置在堂屋的煤炉子上。
她娴熟地操作着,先是把油倒在大铁勺上,然后一整勺倒入锅中,接着加入两勺的玉米粒。她站在煤炉前,眼睛紧盯着锅里的变化,手中不停地搅拌着,让玉米粒均匀受热。
当锅里的玉米粒开始膨胀,逐渐变成白色圆形时,徐梦瑶迅速盖上锅盖,只听得锅里传来噼里啪啦的响声,伴随着淡淡的香味四溢。小文侠蹲在煤炉子前,使劲地嗅着鼻子,仿佛要把这香气全都吸进肚子里。
他眼睛闪烁着期待的光芒,急切地问道:“二姐,好了吗?能吃了吗?”
徐梦瑶轻轻掀开锅盖,一股更加浓郁的香味扑鼻而来。她笑着对大家说:“可以吃,但还没好,还有最值钱的一步。”
说着,她示意大家先抓一把尝尝。黄文彬一边往嘴里扔着爆米花,一边赞不绝口:
“没想到在家就能做出这么好吃的爆米花,这味道不比外面买的差!”
徐梦瑶得意地笑了笑,说:“大哥,你帮我把咱娘的馍筐子拿来,等最后一步做好,你就知道谁做的好吃了。”
等大哥把竹筐拿来,徐梦瑶把爆好的米花倒了进去。她再次起锅,倒入一铁勺的水和两铁勺的糖。她把煤炉子的炉门关上三分之二,用中小火熬制糖浆。
熬到糖浆冒泡成微黄色时,文侠兴奋地喊道:“变色了变色了!”
徐梦瑶紧接着把炉门关死又加入一勺黄油,说道:“秘密武器来了!”