林珩赶忙拉着他奶解释，说这是自己新做的吃食。

被林珩哄着吃了一小口，吴老太品出不一样的滋味，“大珩这是想开面馆吗？”

“阿奶，您想哪儿去了。”

林珩无语地笑道，“我不开面馆，我只卖方便面，您没尝出来吧，这面可是冲泡出来的。”

吴老太狐疑，根本没注意大孙饶舌的‘方便’二字。

又吃了一口，才渐渐觉得有些不一样，主要是这形状，一口下去，筋道又有弹性，而且汤底也极为爽口。

然后她直接将面汤喝个精光。

林珩道：“阿奶，我这面叫‘方便面’，因为它最大的优点便是方便，您想想，饿的时候，不需要烧锅做饭，只消一杯热水冲泡进去，焖一会，就能吃了。”

吴老太一脸好奇，“那岂不是和豆折差不多。”

“阿奶，您说的豆折是什么，难不成它只用热水一冲就能吃？它是怎么做的？”林珩一串话连珠子似的蹦出来，心都差点凉半截。

吴老太竹筒倒豆子说出豆折的做法。

简单来说，就是豆子磨碎和面按照一定比例搅合成面糊糊，再放到锅里摊成一张张饼子。

放凉后切成面条状晒干。

逢年过节的，家里来客人时下一碗，可是难得的美食。

林珩从他奶的描述中明白过来，瞬间有些庆幸。

还好不是跟自己抢生意的。

不过他也十分佩服就是了。

古代社会面粉金贵，用豆子磨粉混合面做出的豆折，大抵是农人们难得的珍贵吃食。

吴老太道：“不过这豆折要下到热汤里，调味还是要放盐和酱油的。味道嘛，还是你这个方便，方便面”她重重咬了一下才说出准确的发音，“这个味道更好些，但这个应该用了我不少面吧？”

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林珩笑嘻嘻拉着她细说自己的打算。

吴老太这才放下心来。

林珩决定下午就去镇上买香料。

于是和吴老太一番商议，此事做定，若是这方便面的生意能做下去，家里的进项便更稳妥了。

张集镇上的药铺林珩去过，老大夫认出他，就好奇问他买那么多药材作甚？

林珩便道：“想学一学药理，听说这些药材都是调理肠胃的。”

老大夫也不多言，依数给他称了八角桂皮香叶、花椒茴香等各种香料。

然后就用去林珩将近一两银子。

老大夫解释：“这些可不是一般的香料，这可是上等的药材呢。”

“不妨事，我知道的。”

只是看着手上可怜的几小包药包，林珩就想起县城的王大夫，也不知道县城的香料会不会便宜些。

待回家，将香料磨成粉末，重新炒制底料。

为让家人吃的尽心，林珩直接让大姐炖了两锅肉汤做汤底，一个是鸡汤，一个是大骨头汤，都是他下午刚买的。

这样大家想用哪个底料便用哪个。

懒得一个个解释，便让大姐教大家泡面。

于是，林珩便看到一家人在大姐的带领下，开始了一系列神秘的仪式。

大姐夫好奇地问小水，“你娘这是在干啥？”

小水忙‘嘘’一声：“爹你别说话，这面就得这样吃。这还是小舅舅教的呢。这样泡出来的面会更好吃，你多学着点。”

受到鄙视的周熊只得默默跟上媳妇的动作开始泡面。

一家人领悟到精髓，个个有模有样学起来，态度更显虔诚。