徐家人,包括徐老婆子,徐建华还有两个小崽子,在丁红豆的带领下很是低调地回了丁家。
每个人都背着一个大包裹,后面还有一辆牛车,上面堆得也是满满当当的。
再看,这牛车不是村里的。
也就是这个点儿,大家都在上工,不然肯定很热闹。
杜若正在跟婶子们一起做麦芽糖呢,也很热闹。
“队长婶子,你这小麦发得好啊。咱们以后每天都得发上一盘。
等下工的时候再把剁碎的小麦草放到地瓜里,等明天来的时候直接熬糖就行,这样省时间。”
“对对,还是若若想得周到,还有吗?”大队长媳妇道。
“这小麦多发点儿没事儿,咱可以多熬点儿麦芽糖,这个做好了可以保存很长时间的。”
杜婆子也道:“那是,糖和盐一样,不容易坏。小麦发芽到能用了,怎么也得四五天吧?”
另一个婶子说:“何止啊,现在天热四五天能长老高,天冷了可不得七八天啊。”
杜若接着说:“所以啊,咱们每天都要生上了一盘麦芽,没了这个,咱这麦芽糖啊,做不了。”
“对对,就该这样。”
人多,就这一大盘麦芽糖外加煮熟的地瓜捣碎掺和在一起,然后静等这些东西自己进行化学反应。
这一等怎么也得半天的工夫,所以杜若说的早早准备好麦芽糖很重要。
“要不,咱们炒花生和芝麻吧?”
“行,炒!”大队长媳妇大手一挥,“我家那口子可是说了,咱们出来的第一批货,咱公社里的供销社全包了。老姐妹们,好好干啊。”
“好!”
今天并不忙,午饭都是轮流回家吃的。
饭后便正式开始熬糖了,杜若也把早上采的薄荷煮了一遍。
“奶,给我一些麦芽糖,我做点儿新玩意儿。”杜若从自己的小办公室出来说,“说不定咱们明天就能做新的糖了呢。”
未等杜婆子说话,大队长媳妇就拿了一张小铁瓢,“来,自个儿舀!”
杜若笑着把已经黏稠了个汤水舀了两瓢,“够了,等会儿咱们一块儿做。”
将这些汤水放到过滤干净的薄荷水里继续熬。
杜若不知道各方面的量,只能一次次地实验,记录下各个比例,用味道最好的那个就行。
说实话,杜若早就期待自己动手做这种糖了,就像玩黏土一样,捏出各种
徐家人,包括徐老婆子,徐建华还有两个小崽子,在丁红豆的带领下很是低调地回了丁家。
每个人都背着一个大包裹,后面还有一辆牛车,上面堆得也是满满当当的。
再看,这牛车不是村里的。
也就是这个点儿,大家都在上工,不然肯定很热闹。
杜若正在跟婶子们一起做麦芽糖呢,也很热闹。
“队长婶子,你这小麦发得好啊。咱们以后每天都得发上一盘。
等下工的时候再把剁碎的小麦草放到地瓜里,等明天来的时候直接熬糖就行,这样省时间。”
“对对,还是若若想得周到,还有吗?”大队长媳妇道。
“这小麦多发点儿没事儿,咱可以多熬点儿麦芽糖,这个做好了可以保存很长时间的。”
杜婆子也道:“那是,糖和盐一样,不容易坏。小麦发芽到能用了,怎么也得四五天吧?”
另一个婶子说:“何止啊,现在天热四五天能长老高,天冷了可不得七八天啊。”
杜若接着说:“所以啊,咱们每天都要生上了一盘麦芽,没了这个,咱这麦芽糖啊,做不了。”
“对对,就该这样。”
人多,就这一大盘麦芽糖外加煮熟的地瓜捣碎掺和在一起,然后静等这些东西自己进行化学反应。