酒店就在洞庭湖边上,当然洞庭湖很大,陈泽还是要开车开一会儿的。
之所以预定这一家酒店的主要原因,是听说这里的主厨是湘菜大佬,而且这里有几乎所有湘菜。
那陈泽就不客气了。
一上来,先来一个“岳阳三蒸”,而且是正宗的岳阳三蒸。
很多地方的岳阳三蒸,蒸的是“牛里脊、猪肉末和南瓜”,但是正宗的岳阳三蒸,用的是“鲢鱼、鳝鱼和麂肉”。
腌制过后,放蒸锅里蒸。
然后是一道“蝴蝶飘海”,用的是鱼是上等的鲈鱼,也叫财鱼,或者叫才鱼。
鱼肉先切片,再腌制,然后摆放成蝴蝶的形状在盘中。
然后就是打边炉一样的吃法,或者火锅吃法也一样,但是这汤底就很讲究了。
鸡汤,融入鱼肉和鱼骨以及鱼皮,先把味道给调出来,然后放入大白菜心,小白菜心,豆苗,冬笋,火腿,香菇片,最后调成汤,以前有银鱼的,还会放入银鱼,现在基本上都没有这个工序了。
最后,就是涮着鲈鱼的鱼片吃,那味道别提多鲜美了。
再就是“君山银针鸡片”,这是陈泽最爱的一道菜,陈泽本来就喜欢吃鸡肉,而君山银针鸡片,那更是鸡肉里的王者。
淡淡的茶香加上滑嫩的鸡肉片,陈泽一个人就能吃两盘这菜,它和钱塘的龙井虾仁,有异曲同工之妙。
再来个“三色蒸回头鱼”,“洞庭鮰鱼肚”,“平江炸肉”,以及最后一道菜“银鱼煎蛋”,这一顿饭算是点完了。
“这不就是吃鱼吗?”
陈沅一脸无语,还说什么特色菜,这么几个菜里,就一个“平江炸肉”不带鱼的, 其他都带。
“你来这边肯定是要吃鱼的啊,就好比你去海边,难不成不吃海鲜?”
“哼!”
陈沅知道自己说不过陈泽,就干脆不搭理陈泽。
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小兕子拽了拽陈泽的衣服:“小郎君,可以吃了吗?”
“马上就来了,你先吃点凉菜垫一垫!”
“不,我现在吃多了了凉菜,等下吃不掉热菜啦!”
“你可真聪明!”
陈泽点了一下小兕子的脑袋,不过这边上菜也不慢,率先上来的,就是蝴蝶飘海!
“哇,好漂亮啊!”
一大片的鲈鱼肉,被切成薄片,然后摆放成蝴蝶的样子,别提多好看了。
“真好看呀!”
城阳都有点舍不得吃了,但是小兕子不存在舍不得的,汤底一上来,小兕子就知道怎么吃了,等汤底烧开了,小兕子就迫不及待的询问:“小郎君,可以吃了吗?”
“可以了!”
“太好啦!”
小兕子很快就下肉,那样子豪迈的很,什么蝴蝶飘海,都飘到小兕子的肚子里来!
小家伙心狠,一下子就下了半盘的鱼肉,然后就等着鱼肉熟!
等鱼肉开始发白,她也不看鱼肉,就看陈泽:“小郎君,熟了吗?”
陈泽帮着涮了几下,等鱼肉熟了之后,就直接舀出来,放小兕子的碗里。
小兕子没有自己先吃,而是先分肉。
“小郎君的,小娘子的,阿姐的,然后是我的!”
陈泽一看自己碗里的。
“小兕子……可真有礼貌啊!”
陈沅吐槽了一下,陈泽大笑不止。
刘星分饼的方式,你就说分没分吧,是不是讲礼貌了!