大家晃晃悠悠地把野猪抬到了刘运长家。
一进院,扑通!就将野猪扔到了地上,震得房子玻璃都震颤了起来。
刘运旺听到这动静,赶紧从屋里跑了出来。
就看见一帮人一个个弯腰捶背的,喘着粗气。显然累得不轻。
再看到地上躺着一头大肥猪,震惊不已,“你们这是哪弄的?”
“哈哈,大旺哥,给你送礼来啦。” 刘亮笑着道。
此时,岳娥也从屋里匆忙的走了出来,愣愣的看着。
刘运旺怔了怔,再仔细看了看野猪,突然道:“这是野猪!哪来的?”
然后就注意到了张南和赵老黑身上的枪了。
刘运旺先是眉头皱了皱,他可是知道野猪的凶悍。然后才道:“你们可真行。”
然后就查看起来。野猪的身上有不少豆粒大的枪眼儿,表面上看,身体已经僵硬了,但里面似乎还软软的。
“这得赶紧放血啊,放一宿就不好收拾了。”他一边看一边说道。
这么大一头猪,不用说卖了。几家人分了,过年的猪肉都不用买了,还得可劲造。
“哥,你看能不能把猪收拾喽。” 刘运长道。
他打猎还行,可杀猪,真不会。
“明天再收拾它吧,今天都累坏了。” 刘亮喘着粗气。
“明天就该误血了。” 刘运旺说道。
“岳娥你去烧水。”刘运旺又转头吩咐了一句,然后自己则搬来几块木头板子。
这时,大家才发现,院子里竟然多了两个大灶台。
虽然累,但还是配合着刘运旺,将板子铺到灶台上,就成了一个大案板。
然后大家一起将猪抬到了上面。
刘运旺找出来一把一尺余长的尖刀,拿出一块磨石,嚯嚯的开始磨刀。
赵老黑则进屋就拿了一个大铝盆出来,准备接猪血用。
杀猪,绝对是个技术活。
刘运旺深吸一口气,迅速而准确地找到了猪的颈部,将刀刃对准了血管,然后用力刺下。
野猪本来就皮糙肉厚,经过了长途跋涉,身体都冻僵了,更加的硬。一刀,竟然没有插进去。
重新握紧刀,刘运旺再次蓄力,狠狠的用力捅进了野猪的脖子,刀进半寸。
刘运旺又左右活动活动刀,硬生生又捅进去了一寸有余。
然后,刀刃狠狠一划,移动到猪的喉咙处,划破了野猪的脖子。
刘运旺迅速地将刀抽出来,那一刻,鲜血立刻涌出。
赵老黑手疾眼快,将铝盆放到了下方,接住喷涌而出的猪血。
放血是杀猪过程中非常重要的一步,它能够保证猪肉的新鲜和口感。而猪血也是一道不可多得的美味。
这时,岳娥已经将热水端了出来。
刘运旺开始将热水浇到野猪身上,这是为了将毛烫掉。一连浇了七八盆热水,才停下来,然后用刀刮,想刮干净猪皮,又是一个很费劲的事。
这空档,刘亮他们感觉无聊,就发现了刘运长家外面停着的三菱越野车。几人走了出去,围着车来回的转着。
“二旺,这车哪来的啊?”一个个新奇不已。这年头,可不是谁家都能买得起汽车,公路上跑的都少。有个摩托都是富豪了。
“我借来的。”刘运长说道。
“你还能借来汽车?你会开车啦!”大伙儿更震惊了,而且满脸的羡慕。
“张南,乱摸啥,别摸坏喽。”王波突然大吼一声。张南伸出去的手,倏的就收了回来。
众人哈哈哈哄笑起来。张南愤愤的翻了个白眼。
“明天,我拉着你们转几圈。”刘运长笑道。
“算了吧,我怕你把我们拉沟里去。”刘亮道。
这时,刘运旺始剖开了猪的肚子,将内脏一一取出。整个过程中,刘运旺都非常专注和认真。
赵老黑和李剩子在一旁打着下手,这时就叫刘亮他们回来帮忙。
历时了一个多小时,才将一切都处理完毕。此时天都黑了。
刘运旺看着眼前足有四百斤的大野猪,开口问道:“怎么分?”
大家这时你看看我,我看看你,都不说话了。
全都看向了赵老黑,抬到刘运长家是他提议的。
“我们一人割两斤,剩下的大旺哥你拿去卖了吧。”赵老黑就开口道。
“那哪成,这是你们好不容易打的,要不就平分喽,到于肉好点赖点,就别计较了?”刘运旺道。
“不用,我们明天再打着了再说。”刘亮大手一挥。
“是啊,明天咱们再去,多打几头。”王波也道。
“得了吧你,还多打几头?瞅你今天被撵的那个熊样!”李剩子笑道。
“草,你不是熊样,你咋还跑呢。”王波反驳道。