毕竟副食品厂涉及到很多方面，尤其是有这么多员工，所以厂里的账目必然要对外公开的，尤其是要跟供销社那边对账的，所以专门找了个会计来记账会好一些。

而顾为良那边更是他们自己记账的，并不与张路遥这边几个部门有牵连。

徐会计虽然觉得这厂里的事情有些不合常理，但是他并不是一个多管闲事的人，所以都当不知道这里的事情，每天把账做好后，就悠闲的在办公室里看报喝茶了。

对于这个从供销社挖过来还不多管闲事的徐会计，张路遥还是很满意的。

张路遥还请了村里的老红军刘大爷，也就是小虎子的爷爷来帮忙给厂里看门。

虽然虎子爷爷年纪有些大了，但是人家身体硬朗啊！

老爷子当了一辈子的兵，打了一辈子的仗，那身手可是杠杠的！

而且一双在战场上练就的鹰眼，看人那可是准准的，什么小偷小摸小混混肯定混不进厂里去的！

张路遥请了虎子爷爷来给厂里看门，那是放心得很。

她还在门房里面砌了一个火炕，让老爷子冬天晚上可以踏实的睡在这里。

老爷子原来住的院子也有些破败了，平时漏风又漏雨的，冬天更是从墙缝里漏冷风进来，现在搬来门房里住正好。

新建的门房，保证保暖又不透风！

虎子也随着爷爷搬了过来，他每天还会去山上捡柴火送来厂里。

毕竟，厂里煮豆浆做豆腐也需要烧火，有虎子送柴上门，正好是厂里需要的。

张路遥也按照每捆柴火给小虎子 2 分钱辛苦费。

小虎子有了进账后，便更加卖力了。

而且张路遥还宣布老爷子跟小虎子也算是厂里的员工了，他俩也可以跟其他员工一起在食堂吃午饭。

厂里给管一顿饭，也算是免了爷俩另外开火的麻烦了！

张路遥还给老爷子在火炕的旁边多修了一个灶台，让老爷子没事的时候，可以烧点水喝，或是煮点东西吃，可以说是考虑的很仔细的。

让爷俩住在这里，可以更加方便了。

而老爷子也是拍着胸脯保证道：“张厂长，有我在，绝不让咱们厂里丢任何东西！更不会让乱七八糟的人来咱们厂捣乱的！你放心吧！”

……

之后厂里也就忙着制作各种豆制品了。

在许南星的指导下，豆干、腐竹、油豆腐这些也被做了出来。

这种水分较少的豆制品也可以远销其他地区的供销社了。

张路遥还特地跑去村委会借的拖拉机，专门运送这些豆制品。

许南星还弄了几个小坛子的腐乳，也是严格按照教程上的数据制作的。

腐乳又称豆腐乳，通常分为青方、红方、白方三大类。

许南星最