刚过晚饭,接水的人并不是很多,苏袅一连往房间提了四桶水,数出一百十一个鸡蛋,放进了盆子,开始用盐水浸泡。
第一天,苏袅并未打算多做,她准备煮五十五个茶叶蛋,五十五卤鸡蛋。
看着一个一个鸡蛋下锅,苏袅耐心地在灶台边上守着。
天空原本只是下着蒙蒙细雨,只是不等苏袅将第一锅鸡蛋捞出来,就下起了倾盆大雨,雨水击打着房檐,传来噼里啪啦的声音,地上的积水也原来越多,房檐只能遮住灶台的一半。
看到快要溅进锅中的雨水,苏袅冒着雨跑向了房后面,找了两根细长的木头。
拿出下午买的油布,将黑漆漆的油布两个边缘系在两根木头上,然后将两根木头直接立在了房檐下面,房檐上的雨滴滴在油布上,直接流向了台阶下面。
见到被遮住的灶台,苏袅安心了不少。
第二锅鸡蛋下了锅,苏袅便开始准备熬汤汁的大料,相比较茶叶蛋,卤鸡蛋的做法更加考究。
茶叶蛋只需要将蛋壳敲成细纹,而卤鸡蛋却需要剥去蛋壳,还要在蛋白上划上口子,以方便鸡蛋入味。
一锅锅浓浓的汤汁出锅,香味四溢,弥漫着整个院子,苏袅将一盆茶叶蛋和一盆卤鸡蛋连同汤汁放在一旁,然后开始和面,她不仅打算卖茶叶蛋,还准备卖包子,玉米,枣糕。
和面的时候,苏袅往里面打了五个鸡蛋。
正如老大娘所说,鸡蛋很新鲜,蛋清清澈,深黄色的蛋黄看起来极为诱人。
和了四团面,放在盆子中盖住,苏袅又开始清洗大枣,去除枣核,然后又拿出土豆,削了皮,用水浸泡起来,而后便是玉米,等所有人事情做完,已经差不多快凌晨了。
四周已经静了下来,雨也渐渐小了下来。
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苏袅简单的洗漱了下,就爬上床,没一会便睡了过去。
这一夜,她从未有过的好梦。
第二天,天还没有亮,苏袅就爬起了床。
外面依然下着小雨,空气中透着一股冰凉。
先给灶台烧上水,苏袅便开始兑枣糕的面糊,面糊里面不仅有面粉,她还加了小米面,鸡蛋,枣泥,白糖,蜂蜜,三层枣糕上了锅,她便开始调包子馅。
她准备了四种包子。
除了大肉,还有西葫芦,土豆丝,白菜粉条,每个馅她都准备得很足,一勺热油淋在馅上,肉香味瞬间弥漫了整个院子,就连苏袅都忍不住咽了口唾沫。
发了一夜的面,极为酥软。
每一个包子的馅苏袅都放得很多,她先是蒸了两笼大肉包子,两笼土豆丝。
等掀开蒸笼,一个一个白胖胖的包子一个挨一个躺在笼屉,苏袅尝了一个肉包子,包子皮剥馅多,咬一口肉汁四溢,口感饱满,包子里面还有少许的汤汁,沾了汤汁的皮更是软嫩鲜香,回味悠长。
尝了一个,苏袅还有些意犹未尽,肉香在口中久久没有散去。
而后便是西葫芦和白菜粉条包,每一种包子苏袅只准备了两层。
等所有包子出了笼,苏袅给锅中煮上玉米,开始切枣糕,枣糕她切的很认真,一块块枣糕整齐地摆放在盆中,边缘部分她打算用碟子装起来自己吃。
拿出油纸,苏袅裁成了巴掌大的纸张,打算用来当塑料袋用。
当所有东西准备好的时候,外面的天刚刚亮。