待客人满意离去，李思，那位坐在柜台后默默记账的账房先生，在账册上添上了这一笔交易。

安福满脸洋溢着喜悦，轻声细语地对张三牛禀报道：

“少爷，那三块胰子已顺利售出，换得了整整三十文铜钱，实乃吉兆也。”

张三牛闻言，嘴角勾起一抹不易察觉的浅笑，语气依旧保持着那份淡然与从容：

“嗯，此事我已心中有数，安福你办事妥帖，我自然放心。”

随着日影西斜，张三牛的店铺终于迎来了今日的尾声。

门边，几位晚到的顾客面带遗憾，仍旧不死心地询问：“张老板，可还有香油剩下？”

张三牛，脸上洋溢着温暖而歉意的笑容，他轻轻摇了摇头，声音里带着几分歉意与满足：

“真是对不住各位了，今日的香油早已售罄，各位若想再尝，怕是要等到明日了。”

言罢，他吩咐安福将那块立在门外，上面写着价钱的木牌放入店内，转而换上了一块写着“已打烊”的木牌。

店铺内，张三牛细心地数着手中的铜板，他们共售出了二十五块胰子，而那一百斤香油，更是在众人的抢购下，早早的便售光了。

胰子按十文一块的价格售出，香油则是十三文一斤，如此算来，今日的收入竟高达一千五百五十文之巨！

市面上的胰子最低是20文，香油则是30文，而最便宜的羊油，也要15文，因此净油铺的物品卖的很快。

张三牛轻轻拍了拍衣角上的灰尘，从抽屉中取出六十文，分成三份，取两份递给了安福与李思。

“安福、李思，这是你们今日的辛苦钱，我这里就不留你们吃饭了，你们自己去找些好吃的犒劳一下自己吧。”

安福闻言，双眼顿时亮了起来，他连忙双手接过那沉甸甸的铜钱，嘴角忍不住上扬，连声感激道：“多谢少爷！多谢少爷！”

李思也紧随其后，憨厚地笑着，接过属于自己的那份工钱。

夜幕低垂，月光如细丝般穿透稀疏的云层。

张三牛三人，在店铺内度过了漫长而又平凡的一夜。

第二天上午，张运国与王水生牵着牛车，缓缓步入店铺前的空地。

牛车上，整齐地摆放着上百块香油熬制的胰子，以及两桶散发着诱人香气的香油。

张三牛见状，他从柜台下抽出那个早已准备好的破旧钱袋。

张三牛抽出了205文，分别放入两个抽屉里，一个50文，用于下个月的租金，另一个155文，用于之后的税金。

张三牛拉着张运国来到一旁的角落，把剩下的铜板递向父亲张运国，说道：

“爹，这里是1285文，你回家后，请务必仔细数出140文，那是给香油坊的三位师傅，还有大哥二哥，以及您和水生叔的工钱，每人20文，不能少了谁的。

余下的1145文，我打算分成两部分，800文存入一个木箱里，你们以后收购芝麻等物品时就从箱子里面取；

而剩下的345文，则放入另一个箱子里，取三分之一作为购买粮食的本金，剩下的三分之二，我还有其它的打算。”

张运国轻轻拍了拍张三牛的肩膀，声音里满是信任与鼓励：

“行，三牛，你的安排我放心，都听你的。”

言罢，父子俩相视一笑。