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一位好厨师必定是刀功惊人,所切食材为丁、为丝、为片、为条、为块必须薄厚均匀,长短齐整,干净利落,才能保证在烹饪过程中达到同时成熟同时入味的效果,而所切食材不存在粘连,绝对不会影响到菜肴的色、香、味、形。
刀或劈或斩或削或切在养天到的手俱划过完美的轨迹,竟给人一种赏心悦目的感觉,他现在正在做天菜中的飞龙汤,飞龙是天白山特有的一种禽类,当地土着称之为树鸡,栖于树上,体形较家鸡修长,擅飞,且相当警惕,极难捕获。
饕餮大宴之中,对飞龙要求极是严格,并不是随便捕得一只飞龙就好,这只飞龙要求体态尽可能地长,并且要重达一斤以上,这样褪毛后才能显示出龙之形态。
一般的飞龙很少能长到一斤,并且体态矮长的愈是难求,但重赏之下,这等极品飞龙亦能捕获,食神宗弟子到了天白山下,便贴出求龙告示,平时二三百文一只的树鸡,现在是十两金子求购。
土着们疯涌入山,三天后,某个幸运的家伙终于逮到了一只符合要求的飞龙,领了十两赏金,惹得别人眼红欲死。
现在这只飞龙已成白条龙,果然脖长身长,形态还真与传说中的龙有些相似。
养天到干净麻利地剖开飞龙腹部,将所有内脏清理干净,但飞龙整体一定要保存完好,不能在上面有破皮或者刀痕,然后以碎盐里里外外地细细涂抹。
接下来便是以沸水浇淋,边浇边转,直到所有地方都烫至六分熟,然后就待上菜之时,再与天白山特有的野葱末于沸水中煮十余息便可上桌食用,一切说来简单,但火侯却是要掌握的恰到好处才可。
而这飞龙乃是天白山那等深山老林中才有的珍禽,所食之草,所饮之露皆乃天地间的精华凝聚,也正是这般个头超大的飞龙体内蕴藏的天地灵气最多,据说成菜之时,必有飞龙在天的异象,也不知是真是假。
狄秋叶终于得到了大越水磨镇上的顶级水磨糯米粉,这糯米粉色泽洁白莹润,以手捻之有一种极度的细滑之感,果然比一般的糯米粉要强超百倍。
荷叶是青杭城仙荷观里的无尘荷池中采摘而来,色如翡翠,碧绿欲滴。各种汤圆馅料皆出自于仰岳城一品堂的一品神馅,这些馅料为保持新鲜,在一个特制的木箱中存放着,这木箱底和四周皆有玄冰,可保馅料五天内不变质。
更有凤髓鹿筋豹胎之类的稀罕物都已重金采购到,现在都在加工成菜的过程中。
眼看就要到了午时,围观的人群开始有些不耐烦了起来。
饕餮大宴的金主不见现身,请的客人也一个未见到,前院之中依然是空荡荡无人。
中间院中依然是人间烟火升腾,等了许久的看官们有的携带了小凳木墩之类的尚好,仅带两条腿来的则甚觉腰酸腿麻,抱怨之声开始纷起。
“马的,人呢,宴呢,老子等这么久了,怎么不见人来,不见开宴呢?”
“这可能不是饕餮大宴,是逗你玩大宴。”
“嘎嘎,是不是想吃饕餮大宴的,惹火了饕餮,被这恶兽当点心生吞了。”
“你们别瞎求说,不见食神宗里还一直冒烟着吗,靠,又一阵香气过来了,你们闻不到吗,这样的万金一宴当然是要现做,一百零八道菜啊,听说由昨天下午就开始做了,估计饭点一到就会开宴了。”
“一百零八道菜,吃得完吗?难道请来的都是二师兄?”
“嘛是二师兄?”
“最近由大吴宁庆城里传来的典故,以前山海侯刘胜天的儿子刘镇业被人唤作二师兄,他还傻逼的问人家二师兄是谁,不说还要揍人家,结果人家说异世的小说里,大师兄是石猴叫孙悟空,二师兄则叫猪悟能,你们猜猜市这二师兄是什么?”
朱悟能?一伙子人都想到是“朱”而非“猪”,所以冥思苦想不知道石猴的师弟该是什么货。
“看来你们也是一群二师兄。”见一伙子人都猜不出,那人嘎嘎笑道:“二师兄就是头猪嘛。”
“啊,还当是姓朱呢,嘎嘎嘎,那么刘胜天岂不是猪他爹,老猪了。”
啊嘎嘎嘎,不良的笑声是响成一片,笑声里,阴沉的穹空远处,有人大袖飘飘而来,似在虚空中逍遥漫步,似徐实疾,他鹤发飞场,面覆一张银色面具,一袭雪衣一尘不染,及近食神宗,徐徐从天而降,直若仙人降尘间!