主播们也是,喊一声“哇”,就能轻易切出厚薄均匀的肉片。
“你在看什么?”
“你刀工真快。”
东方新微微一笑:“刀工快是基本,厨师要为很多人做饭,慢不得。”
张天暧模仿着他,捣蒜的速度也不由自主加快。
蒜泥白肉是川菜中特有的凉菜。
要求肥瘦相间,肉片薄且大片。
搭配调料后,蒜香浓郁,咸辣鲜美,略带回甜。
看似制作简单,实则考究细节。
先将五花肉冷水下锅,加入葱、姜、料酒。
大火煮沸,再转中小火慢炖半小时。
捣好的蒜末与小米椒圈混合。
加入盐、鸡精、酱油、香醋、蚝油制成调料。
接着黄瓜切片,开始摆盘。
食用时,肉片夹黄瓜片,均匀蘸上调料。
这样能中和五花肉的油腻感。
一口咬下,蒜香四溢,肉香扑鼻。
“来,试试味道。”
张天暧轻轻地张开了她红润的小嘴巴:“嗯……”
东方新定睛望着她:“你想让我亲手喂你?”
“我手不太方便嘛,刚弄完蒜还没洗手呢。”
张天暧展示着她十根细细的手指头,还俏皮地摆了摆。
东方新见状,不由得轻哼了两声。
拿着蒜锤捣蒜,也不知怎的就弄得满手都是蒜末。
你是趁我没注意偷偷抓了一把吧?
还是说,我喂的就特别好吃?
东方新拿起筷子,夹起一块送到了她的嘴边。
那肥美多汁的白肉一进口,还没嚼,浓郁的蒜香就四处飘散。
牙齿轻轻一咬,酱汁的滋味便顺滑地溜进了口腔。
肉质柔嫩又弹牙,蒜香和肉香交替冲击,让人舍不得吞下。
张天暧脸上洋溢着享受的表情,小巧的鼻子微微皱起。
连同眉毛轻轻一挑,细长卷曲的睫毛轻轻颤动。
“太美味了,有点冲鼻,但是口感滑嫩,皮肉QQ弹弹的。”
东方新听完竖起了大拇指:“专业!你的评价比赵小河专业多了,他就只会说‘好吃’,还有就是他超爱吃蒜泥白肉!”
张天暧闻言凑近了些:“那我将来如果不拍戏了,每天都来给你打下手!”
“打下手…?”
东方新想了想。
热巴说想当老板娘的。
现在张天暧又想来帮忙做饭。
让赵璐思洗盘子?
子枫妹妹或许可以当上菜的服务员。
还有《开端》剧组的赵今媚,她最近似乎很