石果若有所思的盯着灶火。
感觉夫人有些奇怪!
从昨天晚上就不太对!
哪里不对呢?
石果托着下巴,认真思考着。
可怎么也想不出来,就是感觉!
到了酒楼,本想着先去和夫人打个招呼。
结果来了几个客人要订宴会,她又抽不开身了。
…
司沐一大早就把挑好的桂花都拿到酒楼后院里。
这里做了一个另外的小厨房,温厉说,是给她用来研究新鲜吃食的地方。
如今用上了!
只是…
司沐摇摇头,甩开脑海中乱七八糟的想法。
只专心在桂花上头。
酒楼目前只有两样糕点,一种是桃花酥。
面粉糖还有红曲制成,口感酥脆,清甜软糯。
还有一种梨花酥,也是面粉糖,盐,还有熟猪油开酥。
因为馅料混合了抹茶粉,所以吃起来有一股浓浓的茶香味儿。
这两样点心,是福娘最擅长的。
其他的不是不能做,只是没那么好。
再加上灵泉水,这两样果子,味道又上了一个层次。
司沐的经营理念就是花样儿不必多,但要精。
这些日子,客人们对这两样点心反响很不错。
还有不少人专为为这两样果子而来。
泡上一壶壶解腻的茶,中式点心的味道才是味蕾的享受,
司沐一早就打发三娘去买材料。
三娘跑了大半个东城,总算把司沐要的东西都准备齐全了。
第一个糕点,还是经典桂花糕,不过,她要做的是双色桂花糕。
粘米粉,糯米粉,细砂糖,紫薯粉,抹茶粉。
先把糯米粉,粘米粉,灵泉水混合,也可以捏成团。
过筛,分成4份,一份撒紫薯粉,一份儿撒抹茶粉。
最上面当然是白色米粉,铺平切开,上面再盖上一层湿纱布。
水开之后,上锅蒸两柱香,出锅以后再撒桂花。
等待的时间,司沐也没闲着。
开始预备下一道点心的材料。
因为真的很专注,桂花糕出锅后,卖相不错,味道也上佳。
司沐让石果端出去,给大家伙都尝一尝。
接着第二道点心桂花条头糕,第三道蜂蜜桂花炖奶,第四桂花酒酿圆子。
桂花酒酿丸子,桂花酒酿雪媚娘…
直到酒楼打烊,司沐还不停止。
石果强拉着司沐去休息,又给她倒了一碗茶。
“夫人,咱们点心虽不多,但足够了,您这样,累坏身体可怎么办?
而且一天饭也没吃?你怎么了?可是出了什么事?”
石果一口气说完,目不转睛地盯着司沐的每一个表情。
司沐垂着眸,装作很累的模样:“石果,我能有什么事?这不是突然来了兴致,以前也这样过么,你别太担心。