都这会了,大伙也是饿了。
于是也没想着给孙智夹菜了,这么大的孩子了,老是给他夹菜,他也不好意思。
大家都开始动筷了。
“嗯~~这味道也实在是太好了吧!”
当大伙吃到这道油爆双脆的时候,立马就感受到了这两道食材的脆爽,美好的滋味一下子涌入口腔,那种感觉真的是无法用语言来形容的。
吃上一口,真的很上头。
脆嫩清鲜,让人回味无穷。
猪肚去掉脂皮跟表面的硬筋,洗干净后切成网状的花刀,爆炒出来后,十分好看。
鸡珍更是小心翼翼的清洗干净,切成十字花刀,加入盐、湿淀粉拌匀。
小碗里再加入清汤、绍酒、鸡精、精盐,拌各成芡汁。
起锅烧油,煽出葱姜蒜末里面的香味,再下鸡珍跟猪肚,爆炒几下后,再倒入芡汁,这味道便很上头了。
做这道菜的时候,也要十分的讲究。对于火候的把握也十分苛刻,稍有不慎,就会不熟或者炒老了。
而陈元做的这道油爆双脆,火候掌握到了极致,口感是又脆又嫩,吃到嘴里,给人异常的惊喜。
尝了一口菜之后,众人才发觉这菜的味道实在是太好了。
于是,他们就纷纷伸筷子抢着夹菜。
敢情这孩子不是饿的呀, 而是这菜的味道实在是太好了。
第三道菜……
葱烧海参~~~
三丝鱼翅~~
油焖大虾~~
木须肉~~
……
……
香酥鸡~~
……
剁椒鱼头~~
红烧肉~~
蒸鸡蛋~~
辣椒炒肉~~
……
前面是几道鲁菜,之后是安县这边的菜。
菜是老孙头老两口定的,他们想着也不能光顾着孙子,得想想其他人,得让别人吃好喝好。
这菜品也十分丰富,味道也是相当的不错。
“来……我们敬大伙一杯。”
孙大海夫妇端着酒杯子挨桌的去敬酒。
今天对于他们夫妻两人来说,意义非凡。
实在是太好了,十几年来,这场团圆饭是他们吃过的最好的一次饭了。
以前他们过年过节都不敢回家,也不敢回老家,因为自己的孩子没有找到,不敢回来。他们害怕一回来,人家问你,“大海呀,你家孙智找着了吗?”
你叫孙大海他们怎么回答?
所以,就算是过年,孙大海夫妇都是选择在鹏城自己过的,一年到头也很少回家。
他们害怕过年,害怕一回去就看到老父老母那种失望的表情。
但是,今天不一样了。
看到每一个人,孙大海都是笑盈盈的上前打招呼,他就是想告诉别人。
我孙大海的儿子找到了……
而今天这顿饭,对于孙大海他们来说,是这么多年以来,第一次真正意义上的团圆饭。
……