为了验证自己的猜想,林舒然拿出了智能手机。有事找千度,有手机就是香,随时随地想查就查。
页面显示却让林舒然颠覆认知,原来望文生义真的不可取,她再也不盲猜了,这样差太远了。
原来糖瓜是一种用黄米和麦芽糖制作而成的粘性很大的糖,通常有两种形态,长条形的糖棍在东北地区被叫做“关东糖”,扁圆形的才叫“糖瓜”。
糖瓜也是代代相传历史悠久的中华美食,晋代的《荆楚岁时记》中就有记载,当时称为“胶牙饧” 。
唐代大诗人白居易也在诗中写道:“岁盏后推兰尾酒,春盘先劝胶牙饧”。由此可见,在唐朝它已与美酒齐名,成了春节期间必备的佳品。
到了明清时代,麦芽糖又被派上了新用场,成了祭祀灶王爷时,粘糊其口的武器。
据民间传说,灶王爷本是天上二十八星宿之一,因为犯了过错,被玉皇大帝贬谪到了人间,当上了“东厨司命”。
它端坐在各家各户的厨灶中间,看着人们怎样生活,如何行事,把好事坏事都详细记录下来,到了腊月二十三日就回转天庭,向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况。到了腊月三十晚上再返回人间,根据玉帝的旨意惩恶扬善。
所以人们在腊月二十三日都要祭灶,并把又粘又甜的糖瓜献给灶王,粘住灶王爷的嘴,让他“上天言好事,下地保平安”。
儿童们则把这一天当作春节的序幕和“彩排”。天一擦黑儿,就放起了鞭炮,在鞭炮声中由家中的男主人把糖瓜一盘,清茶一碗供在灶王像前,点上蜡烛和线香,祈祷行礼后,把灶王像从墙上揭下来烧掉,再把茶水泼在纸灰上,糖瓜则由孩子们抢着分而食之。
腊月二十三糖瓜祭灶,形式热闹隆重而又风趣幽默,所以把这一天称为“过小年”。
林舒然前世过春节的时候大部分是形单影只,也没有注意后世节日是不是这么过的,不过她确实在买糖果的地方见到过这种姜黄色的长条硬糖,她以为那是姜糖……
是她孤陋寡闻了,历史文化果然博大精深,流传至今的东西哪有什么简单货,它们已经不仅仅是单一物品了,还凝携着几千年的时代缩影,它们最是有故事的“人”了。
林舒然根据视频教程先制作了一斤左右的糖瓜粘,第一次做的有些瑕疵,她的牙差点被粘掉,实在是粘性太大了。
她甚至发散了一下思维,用这东西粘老鼠是不是一粘一个准?闺蜜齐穿书,嫁年代糙汉被宠哭了
总结了经验教训之后,林舒然又做了一次,第二次的糖硬度、粘度都正好,林舒然称其为梦中情糖。
之后林舒然多做了一些,到时候拿给朋友们分一分,年后可能还有串门的,也得有糖招待人家,让大伙都沾沾过年的福气。
按照惯例二十四扫房子,但是她就一个人,扫房子可是一项大工程,她一天肯定弄不完,她也不会傻到自己做这么累的活儿。
这时候机器人就派上用场了,林舒然直接把它召唤出来做苦力,自己做一些零碎的家务,也要亲力亲为体会氛围不是?
二十五,冻豆腐她不