第52章 猪肉脯的制作和猪皮冻(2 / 2)

竹缘拿出平时家里烘烤用的铁板,铺在厨房角落的简易灶炉上。

“周霁,现在我们需要把腌制好的猪肉馅铺开,太厚烘烤起来要很久,也没那么好吃。”

“大概要多厚?”

“唔,就半个小指那么厚!”竹缘拿出自己的手比划了两下。

“是你的小指还是我的小指?”周霁捏了捏竹缘伸出来的手,故意询问。

竹缘扒拉开周霁抓着自己的手,用食指和拇指比划了一个厚度“就,我现在比划的那么厚。”

“我知道了。”周霁没忍住唇角的笑容,摩挲了一下刚刚碰过竹缘的手指,连忙转身铺肉饼去了。

趁着周霁铺肉饼的时间,竹缘去调了一碗蜂蜜水,还拿出了自己剩下一小半的椒盐,忍着辣椒的刺激,舂了一些辣椒粉,装好后递给周霁。

“肉馅烤一会要刷上一层水,不然太干了不好吃,这一碗是蜂蜜水,这一碗是温水,如果你想吃甜辣的刷蜂蜜水,不想吃甜的就刷温水。

“这一碗干料是椒盐,这一碗是辣椒粉,按你喜欢去撒哦,这边就麻烦你啦,我先去把猪皮冻做好。”

“你放心去,这边就交给我。”周霁坐在小马扎上,对竹缘挥了挥手。

竹缘交代完毕后,转身回到了灶台边,先往灶膛里加了柴,再按照水是肉皮的两倍多一点,连水带肉皮加入大锅中开始熬制。

她还放了一些葱段和姜片去味,避免熬出来的肉皮冻有肉腥味。

看了眼灶膛的火,确定没有什么问题后,竹缘凑到周霁身边蹲着,看着铁板上平铺的肉片询问:“这是第几张肉脯?”

“第二张,”周霁拿出身边竹篾放到竹缘手上:“第一张只刷了蜂蜜水,你尝尝看好不好吃?”

竹缘先拿干净的剪刀剪下一小块看了眼:“唔,柔软有韧劲,摸起来表面也是干燥的没有潮湿感,烤的很好呀。”

“那你尝尝味道怎么样。”周霁扭过头面露期待地看着竹缘。

依言竹缘啃了一口,鼓着腮帮子嚼嚼嚼。

“唔……好吃”(嚼嚼嚼)“周霁,你说这玩意到底是谁发明的呢。”(嚼嚼嚼)“你做的比我之前吃过的猪肉脯都要好吃。”(嚼嚼嚼)

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

竹缘说完还不忘剪下一块递给周霁,周霁也两只手都拿着东西,只好微微低下头咬住肉脯的一角,避开竹缘的指尖,小心地送入口中。

在把口中的肉脯吃完后,周霁在开口点评:“是挺好吃的,你