之后，胖子和媳妇李娟便开始忙活起来先是找人给倒座房开个门。

他们带着家人把房间也都打扫干净然后一家人搬过来，用的自然是傻柱的三轮摩托车拉了几趟也就全搬过来了。

把旧设备清洗修整一番，然后用三轮车拉回来。最后才是把新设备还有各种材料拉回来，然后开始试着做豆腐。

至于面粉和黄豆的钱，傻柱都是给记账让胖子按月结算的。

几天后，胖子的豆腐店开张了。开业当天，傻柱带着于莉等人前来祝贺，店里人头攒动，热闹非凡。

胖子的手艺果然没让大家失望，豆腐又嫩又滑，口感极佳，吸引了不少顾客。

而胖子夫妇的热情服务，更是让顾客们赞不绝口。

随着时间的推移，胖子的豆腐店生意越来越红火。傻柱店里的豆腐也是都直接在胖子店里定，至于馒头和包子还是自己店里蒸。

光胖子两口子根本就忙活不过来，索性胖子就把自己的父母也接过来一起帮忙。

也不用他们干什么费力气的活，就是卖卖货。

胖子两口子那是干劲十足，豆腐每天都要弄上十板。一看十点还剩下的比较多，李娟就骑着三轮车带上三板豆腐还有面条走街串巷卖。

陆陆续续的也有一些杂货铺上胖子这边拿货，胖子自然是十分乐意的销量高了他就赚的更多。

带来的好处就是李娟不用出去卖货了，在家守着就能把这些豆腐全部卖光。

孩子们也放假了，就在家里面帮着干活。胖子就继续加大产量，每天生产出十五板豆腐。

李娟笑着说道：“按照这个进度，咱们开春之前就能把你师父那边的账还上。咱们多做一些，不能让顾客走空了。”

胖子叹了口气：“很多开小吃部的也来咱们这边进豆腐了，要是加上他们预定的现在光是预定咱们就得弄上十二板。要是再加上零卖的，这十五板不够了。”

“那怎么办？”李娟焦急地问道。

胖子挠了挠头，说：“我想想啊......要么，我们再雇个人吧。”

“可是，雇人的话，成本不就增加了吗？”李娟担心道。

“但是，如果不雇人，我们就得自己加班加点地干，太累了。而且，要是因为生产量跟不上，丢了那些客户，可就得不偿失了。”胖子分析道。

李娟点点头，觉得胖子说得有道理。

“咱们还是不能雇人，也就是这过年之前生意好一点。实在不行就少蒸点馒头，我看卖的最不好的就是馒头。”

现在大家日子过得紧巴巴的，还真的没有几家人在外面买馒头吃。大部分都是买面条和烧饼，自己擀面太费时间了。

胖子的包子在这边一点都不好卖，就是因为傻柱店里也有包子那味道比这边香多了。

但是这些常客都知道胖子和傻柱是师徒关系，有时候还会和傻柱吐槽胖子包子馅调的不到位。