第120章 奶油蛋糕(2 / 2)

说完,就转身走了,嘴里还嘟囔着,“这小兔崽子,真是的。”

杨曼曼回到厨房,把山楂和牛奶放在一旁的桌子上,深吸一口气,准备开始制作蛋糕坯子,

她先是熟练地走到炉灶前,蹲下身子,拿起一旁的蒲草叶子,小心翼翼地放到灶膛里,划着火折子,轻轻吹了几口气,火苗 “噌” 地一下就蹿了起来,

看着燃起的火苗,杨曼曼满意地点点头,起身拿起锅放到炉灶上,将牛奶倒入锅中,

她盯着锅里的牛奶,眉头微皱,心里默默想着,

“可不能走神,这火候得掌握好了,牛奶煮得过热会把面粉烫熟,那就前功尽弃了。”

不一会儿,牛奶微微冒烟了,杨曼曼赶紧拿起锅铲,把牛奶盛出来,将牛奶倒入准备好的面粉中,

她挽起袖子,开始慢慢地搅拌起来,

随着搅拌,面糊逐渐变得松软起来,杨曼曼看着面糊的状态,嘴角微微上扬,露出了一丝笑容,

差不多就是这样了!

之后杨曼曼拿起旁边的一篮子鸡蛋,从中挑出五个,放在碗边轻轻一磕,蛋清和蛋黄落入碗中,

然后分离蛋白与蛋黄,分离好后,她仔细地挑去蛋白中的杂质,接着,她把蛋黄缓缓搅入面糊中,搅拌均匀后,将面糊放入烤箱,

做完这些,杨曼曼擦了擦额头上细密的汗珠,长舒了一口气。

接下来就是制作奶油了,蛋白打发可是个功夫活,需要一直搅拌不能停,

杨曼曼朝院子里喊了一声,

“翠芳,你来一下。”

翠芳听到声音跑了进来,“咋了,小曼姐?”

杨曼曼笑着对她说,

“翠芳,你帮我看着这里的火,就这样,不灭就行。”

翠芳点点头,

“好嘞,小曼姐,你就放心吧。”

杨曼曼交代完,便回到厨房,坐在凳子上,开始专心打发奶油,

快速地搅拌着蛋白,心里默默祈祷,

“一定要成功啊,这奶油可是蛋糕的关键。”

半晌之后,

烤箱中传来一阵诱人的香气,蛋糕坯子出炉啦!

与此同时,杨曼曼的奶油也大功告成。

在打发奶油的过程中,杨曼曼加了不少糖,长时间的搅拌让她累得手指都有些麻木了,

看着盆中的奶油,杨曼曼眼中闪烁着兴奋的光芒,迫不及待地用手指蘸了一点奶油尝了尝,脸上顿时露出了满意的笑容,

“嗯,还不错,这味道和口感,应该能行。”

杨曼曼小心翼翼地把蛋糕从烤箱中倒出,放在案板上,

她仔细地观察着蛋糕坯子,将外圈微微发焦的部分轻轻地去掉,再把把刚刚做好的奶油,均匀地抹在蛋糕上,

随后,杨曼曼转身走到橱柜旁,取出一碗绿色的布丁,

这碗布丁是她昨晚备下的,里面什么也没放,一整个晶莹剔透,

杨曼曼看着布丁,脑海中已经浮现出了装饰后的蛋糕模样。她拿起一把小刀,开始简单地雕起布丁来,

不一会儿,一朵绿色的小花就呈现在眼前,虽然有些粗糙,但却别致得很。

杨曼曼轻轻地将花朵小心翼翼地放在蛋糕上,然后,她又从篮子里挑选了一些色泽鲜艳的果子和橘子,错落有致地点缀在蛋糕周围,

看着装饰好的蛋糕,眼中满是自豪,

她原本只是想在家尝试一下,没想到一次就成功了!