第21章 野菜饼子(2 / 2)

南雪:“那自己量力而为,我今天剪了不少野荠菜回来,晚上咱吃白面荠菜摊饼子如何”

徐睿博:“好,那我烧火”

南雪:“行”

休息了一会,两人就在门口坐着把野荠菜里的老叶和带里的杂草捡干净,然后清洗干净后焯水,清水淘洗两遍后,扭干水剁碎。

南雪考虑到家里人多,就加了三大碗的白面,有差不多两斤的量。

今天除了一个野菜饼,她还准备炒白菜和土豆丝。

白菜里加了点前两天南雪留在家里的肉,那块肉不大,也才两斤重,本来她是想着留在家里给他们改善下伙食的,但徐母没有做来吃,而是抹了盐给挂起来了。

南雪就切了一小块下来,清洗掉表面的盐后切细丝,到时混着白菜炒。

把菜都切好备用,两人就开始合作着先把饼子瘫出来。

南雪都控制着放油的,就用棉布和筷子做的油刷在锅底轻轻抹了一层薄油,然后把面糊画圈倒下,再把厚的地方抹平,摊成圆形等上一面定型后,翻另一边。

等到两面都呈现出焦色就可以出锅了。

家里用的铁锅很大,所以南雪一次就能摊三四个,很快一盖帘煎饼就全出锅了。

锅也不用洗,添点油就可以继续炒菜,主打一点不浪费。

先把土豆丝炒出来,最后拍了点蒜瓣,去皮后剁碎备用。

先放肉炒熟后,再放白菜,等白菜炒出汤汁,把蒜泥放入翻炒出蒜味,就可以放调味出锅了。

菜炒完,南雪又想着才煎饼没个汤太干了,就又去捡了两个鸡蛋,抓了点自己前几天带回来的海米和紫菜,又切了点葱花,做了一个紫菜蛋花汤。

刚出锅徐家人就下工回来了。

到门口时徐母看见院门是打开的,就猜到是他们俩从上河村回来了。

还没进家门就听到她声音了:“小雪、睿博啥时候回来的”

徐睿博在帮忙拿碗筷去堂屋,南雪就出声回道:“爹娘你们回来了,我们是下午一点左右回来的,我娘家大哥给送回来的,当时看你们都去地里上工了,也就没跟你们说一声”

徐母:“那咋不留你大哥在家里吃顿饭再回去啊,你们这两孩子,咋就那么不客气呢”

南雪笑着说道:“我留了,但我大哥说村里忙着春种呢,他请不了假,得赶着回去上下午的工呢,娘你可不能怪我们两啊”

徐母:“这样啊,那就等下次他们来家,一定要留他们在家吃顿饭,知道不”

现在正的春种时节,每个村都急着把种子都种下去,等春雨下过后,能一起生长出来。

不然要是晚上一两天,下了雨那就上不了工,停一天工就耽误一天时间。