这将近饭点往人家家里跑,林家媳妇都怕自家男人回来嗔怪。
李娟本打算拒绝,这大肠又不值几个点数,哪需要给这么多!
更何况这猪下水对方未必愿意吃。
但她见林家媳妇坚持,那张俏生生的小脸都快红得跟猴屁股差不多了,也只能先收下。
不过心里却盘算着,一会儿进灶间看看这卤味到底好吃不。
要是不好吃,就把点数券还给人家。
岳婆婆看了眼窗外的天色,估摸着两个时辰也快到了。
她便小心翼翼地掀开滚烫的锅盖。
嚯,这味道更香了!
那本就勾人的小味儿挠得岳婆婆这把年岁的老人家,心里都痒痒。
岳婆婆干脆勾起通体棕红的肥肠,将它提留出酱香浓郁的卤汤,放在清洗干净的台板上,用刀剁一小块。
切开那处汪出些许飘着油花的汤汁,能看到滑嫩Q弹的卤肥肠里头偏浅,接触卤汤的表皮则呈现诱人的深棕色。
被切下来的那小块软软弹弹的,看着就怪让人有食欲的。
岳婆婆犹豫一瞬,就用筷子夹起那块肥肠塞进嘴里。
然后她就惊叹地低呼出声。
这滋味也太绝了!
尽管炖煮时间极长,但还是带着微微的韧劲儿。
被炖煮出胶质感的肥肠软糯弹牙,却没有任何油腻感,反倒是那股酱料带来的美妙复合口感,让岳婆婆嘴里那小块卤肥肠越嚼越香。
岳婆婆甚至可以说,她活了那么多年,无论是前二十年家境富裕的时候,还是后面四十多年孤儿寡母家境贫寒的时候。
都从来没有吃过这样的美味!
而且,她一想到这居然是由价贱的猪下水做出来的,就更为叹服了。
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她猜的果然没错,这方子要是好好保存下来,绝对能保家里头几代人衣食无忧。
岳婆婆隐隐听到外面的动静,也差不多到用午膳的时间了。
她找出只海碗,麻利地将肥肠剁下来半根,切成两指宽的小块搁到碗里头。
再往上面浇满满一大勺汤汁。
但还没等岳婆婆端到外面,李娟就先进来了。
她瞅着碗里面大变样的卤肥肠,都有些不敢认。
“这就是早上那两根大肠?”李娟惊讶地望着海碗顶端颤颤巍巍的卤肥肠,吞咽下口腔里分泌出来的口水,肚子都咕噜地叫了一声。
岳婆婆递给她双筷子,“对,你趁热快尝尝吧!”
李娟迫不及待地夹起块肥肠塞进嘴里,然后就被那味道征服了,“这!这……这也太好吃了吧!我从没吃过这么好吃的东西!咱们要不再去买点吧!”
李娟想到那能重复使用的卤汤,眼睛都发光了。
她觉得这卤肥肠油香软糯的口感,裹着咸香热乎的汤,根本不可能有人会不