第9章 手里翻飞起舞半小时(2 / 2)

“我记得糖和面粉...不对,我记得是土豆淀粉还是豌豆淀粉来着?算了都带一份走,反正以后都能用得到。”

在野外刷了100分左右的业绩,白电觉得自己砍人形生物越来越顺手了,从脖子的什么位置下剑能够砍的更加轻松,不会磕到骨头之类的小技巧,还挺实用的,日后各位读者有能力在末日可以自己练习练习。

从中转站里的冰箱拿了一斤猪肉,又去电器街拿了一个榨汁机,这才慢慢悠悠的回到了学校。

白电不准备一次性做太多,大概先做个一斤左右的黄豆吧,到时候做出来其他人也能吃一点,将泡好的黄豆滤出来,重新加五千克的水,打完第一道豆浆,再用豆浆把豆渣再打一遍,重复两三次榨汁机都开始罢工了,白电只能慢慢来。

过程中,将木耳这个干活拿水泡上,折腾了2个小时,终于把豆浆都榨出来了,将纱布里的豆渣放到一边,决定等会做个肉末混的豆渣丸子。

将豆浆煮到第二次沸腾,撇去泡沫,期间需要不断推底搅拌,不然很容易糊锅,又用小火将豆浆的豆腥味彻底煮掉,开始准备点豆腐。

取50g左右的熟石膏与500g的水,充分搅拌均匀,然后边搅拌边慢慢的将最上层的石膏水流水般滴入豆浆,弄完之后将大锅抬到一边,自然放凉,别问,问就是熟石膏上面写的使用量。

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“额,我当时心血来潮做的三不沾是用的什么淀粉来着?不管了,先试试豌豆淀粉好了。”

用水将豌豆淀粉泡好,将猪肉剁成细细的臊子,与土豆淀粉和一个鸡蛋放入之前过滤出来的豆渣里,调好味,向一个方向搅打上劲,打出胶质,在外面封了一层薄油。

起锅烧油,把豆渣丸子挤成大拇指指节大小,滑进滚烫的油锅,等到丸子炸成棕色,就说明熟透了,第一个因为鸡蛋加的不够多,导致散掉了,连忙又补了一个蛋进去。

好在是之后没出问题,炸出来的丸子香气四溢,一口一个,拿出一盘干碟,沾上辣椒面,别提有多上头了。

“嗯,先吃那么点,可以稍微再补点粗盐给她们送去,应该合她们胃口吧。”

来到三楼,在所有人惊奇地目光中,放下手里的盘子,对所有人道:

“啊,这次做的稍微有点多,不出意外等会就可以下来吃了。”

“好耶!~”

由纪最先开口,欢呼着跑到桌子跟前,开始着手炫炸丸子。

“给悠里留点,别自己全吃了。”

白电出门的时候,发现身后跟了一个小尾巴。

美纪正拿着一个纸杯装着几个豆渣丸子,边吃边跟在白电身后。

“行吧,反正那玩意也只有一人份,做多了我的手也受不了,你就跟我下去吧。”

将泡好的豌豆淀粉,糖,水,5个鸡蛋黄,比例不重要,大概是1比3比6就行,蛋黄看着给想三不沾更黄一点就多加点,想蛋味少点就少加点,都无所谓。

看上去很简单,但麻烦的就在后面,你将混合液倒入锅中后,就得开中火不停的去推搅这摊液体,中间不能停,直到它从液体变成固体,持续时间根据火候来,中间还要加几次油,直到它不沾勺子为止,反正当时白电自己在家用那个小燃气灶倒腾了接近30分钟才弄出来。

总之美纪就听着一顿木勺和石锅的碰撞声,折腾了半个小时,白电终于是捣腾完这该死的三不沾了,手臂发酸的他将三不沾盛到了盘子里,决定先休息一会再炒等会豆腐脑或豆花的浇头。

摸向原本炸好的豆渣丸子,结果发现少了一层,火锅干碟也消失了大半。

“你这么能吃辣?好家伙,都快赶上某个骑士了。”

美纪自然不知道白电在内涵什么,只是一脸好奇的看着眼前这个类似于史莱姆状的东西。

用勺子切开一小半,不沾勺,送入嘴里,嚼了两下,不粘牙,看刚刚白电从锅里倒出来的顺滑模样,估计也不粘锅,这就是三不沾嘛?

“感觉有点像是在吃蛋黄味的年糕,不过口感真没得说,好吃!”