第194章 秦记早餐店(2 / 2)

“还能如何?无非就是些稀粥馒头,寡淡无味。”

“正是如此!”

秦夜打了个响指。

“这就是我们的机会!”

他将自己打造餐饮帝国的计划和李景轩和盘托出。

并着重强调了进军低端餐饮,从早餐入手的策略。

李景轩听得一愣一愣的,起初还有些不以为然。

去搞什么包子油条,未免太掉价。

但听完秦夜的分析后,他也不得不承认,这确实是个巨大的商机。

于是,香天下的后厨一角,被秦夜改造成了一个小型实验室。

他将记忆中那些包子、油条、豆浆、肉夹馍、煎饼果子等早餐的制作方法。

详细地记录下来,并根据现有的食材和调料进行改良。

这个过程并不容易。古代的食材和调料与后世存在着很大的差异。

许多东西都需要重新摸索。

比如,做包子需要的酵母,在这个时代并没有现成的,秦夜只能自己动手制作。

他指挥着几个厨子,按照他的指示,将面粉、水、酒曲等材料混合在一起。

放在温暖的地方发酵。

第一天,面团毫无动静;

第二天,面团开始散发出酸味,但并没有**;

第三天,面团终于鼓了起来,但散发出的酸味却更加浓烈。

“这…这能吃吗?”

一个厨子捏着鼻子问道。

秦夜闻了闻,也觉得这味道有些不对劲。

他仔细回忆了一下后世酵母的制作方法,终于发现了问题所在。

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经过反复的试验,秦夜终于找到了合适的配方。

当他将第一笼热气腾腾的包子端出来时,整个后厨都沸腾了。

“真香啊!”

李景轩迫不及待地抓起一个包子,一口咬下去,肉汁四溢,鲜香无比,

“秦兄,你这包子…绝了!”

其他厨子也纷纷上前品尝,一个个赞不绝口。

解决了包子,接下来就是油条、豆浆、肉夹馍、煎饼果子等。

每一种早餐,秦夜都亲力亲为。

反复试验,力求做到口味正宗。

在秦夜的努力下,包子、油条、豆浆等早餐的配方终于确定下来。

接下来,便是寻找合适的店面。

秦夜最终在香天下斜对面找到了一间合适的店铺。

这间店铺不大,但位置极佳,正好位于人流密集的街道上。

他将店铺命名为“秦记早餐铺”,并开始着手装修。

为了突出“早餐”的特点。

秦夜特意将店铺的招牌设计成一个巨大的包子形状,醒目又有趣。

开业前三天,秦夜推出了所有早餐一律半价的促销活动。

同时,他还安排李景轩帮忙宣传,利用他的人脉关系将消息散播出去。

李景轩不愧是交际达人。

几天时间,就把“秦记早餐铺”即将开业的消息传遍了整个京城。

开业当天,秦记早餐铺门口人山人海,场面比香天下开业时还要热闹。

“包子!我要两个肉包子!”

“油条!给我来两根油条,一碗豆浆!”

“肉夹馍!我要一个肉夹馍!”