“昨天我表弟给我带过来一大包板栗，明天你跟我用食堂的大锅炒一下，给你小妹带回去。”见陆天顺魂不守舍，老晋虽然奇怪，但没有干涉，而是想法转移他的注意力。

“行，明天你准备好了喊我。”陆天顺也没有放在心上。

板栗在胡窑乡一点都不稀罕，但一般的家庭也就是煮一下，炒的很少。

因为炒比较费油，跟炸其它食物不同，还不能重复利用，而且炒板栗还要加上砂子，最好的是铁砂，才能炒均，还要不停地翻动，对体力是一个重大考验。

想要好吃，还得放糖，所以一般人很少炒吃，那是大富大贵的人才能享受的。

老晋就有这个爱好，沾公家便宜沾的理所当然，在陆天顺那，那一是一，二是二，所以他觉得只有回到乡里食堂，才是如鱼得水。

到了第二天下午，陆天顺烧开大锅，老晋把板栗、铁砂倒进去，等锅热了又后，又倒进去半瓶白糖，开始用力翻炒起来。

等他累了之后，又换成陆天顺，没过一会香味就炒出来了。

“啊！忘了关窗户。”看到大开的窗户，老晋赶紧过去把窗户关上，这味道太霸道，跟爆米花一样，隔老远就能闻到，到时候这可不够吃。

还好老晋关的早，味道没有传出去，反正炒好以后，陆天顺是一个都不想吃，光闻味道就闻饱了。

“老晋，你这个手艺比你做菜的手艺都厉害。”最后还是忍不住馋欲，陆天顺嗑了几颗，口感出其意料的好，让他禁不住夸起了老晋。

“还用你说，我老晋五岁的时候烤地瓜都比别人烤的好吃，十一岁就会自己做叫花鸡吃，你以为呢。”说起这个，老晋一脸的自豪。

“我知道你厉害，但是你的这个手艺不能失传呀，得继承下来。”老晋大概是天生味感过人，又有见微知着的本事，所以手艺才这么出众，他纯粹是自学成才，没有人教过他，也不是家学渊源。

天赋和能力可能无法传授，但他自己做菜多年总结出来的经验总能教下去。

陆天顺知道，华夏的饮食总是