严世清已经订好了宾馆，三个人开车来到豪佳宾馆，住进了506、507房间，杨国庆住506房间，袁梁和刘红军则住进507房间。
袁梁给严世清打手机，一刻钟的功夫，严世清就来了。严世清说他已经到宾馆前台，他在下面等着袁梁下来去吃饭。袁梁下来，见到了严世清，严世清哈哈笑着，紧紧握着袁梁的手。
袁梁看着严世清，还是那样热情，还是那样随意，但比三年前老了许多，瘦了许多，头发也是一根根白起来，穿着一件普通的羽绒服，没有一点富豪的样子。
袁梁看看，陆小满正站在旁边。陆小满穿着一件深咖色羊绒长款大衣，大衣很长，一直到了小腿下，只露着一段细细的小腿，穿着丝袜，脚上是一双浅咖色的短靴，手里面拎着一个灰色的小包。陆小满长发披肩，小脸苍白清瘦，只一双红唇鲜艳，一对金属耳钉给她冷冰冰的小脸又增添了几丝冷漠。
袁梁向陆小满伸出手：“你好，陆老师。”陆小满的脸还是冷冰冰的，微微点头，袁梁感觉到自己的手掌心被陆小满尖利的指甲划了一下。
袁梁忙把严世清、陆小满两口子介绍给杨国庆，再把杨国庆介绍给严世清和陆小满。杨国庆是市经委主任兼一机厂董事长，是来走访客户，第一站就来到了严老板这里。
杨国庆看一眼陆小满，不觉微微一怔，袁梁感觉到了，其实，就陆小满这样的绝色，几乎每一个第一次看见的男人都会被她的美迷惑，这两年陆小满又拼命减肥，穿着又更精致了，中年女人比年轻姑娘更多了几分风情几分妖娆。
几个人来到宾馆前的院内，严世清指着一辆红色的马自达，要袁梁上车，袁梁跟杨国庆、刘红军打个招呼，让他们开车跟随。袁梁上车坐在后排座上，副驾驶上是严世清，驾驶员则是陆小满。
车子平稳开动了，袁梁对严世清说：“还没有坐过美女开的车呢，还是大美女。”严世清笑笑说，这个车也是刚买的，就是在国内使用，陆小满刚刚办好了驾驶证，平常就是她上班开车用。陆小满眼睛看着前方，看不到她的脸色。
严世清说：“你昨天才给我说要过来，在电话上你也没有讲清杨主任过来，你们是怎么安排的？”袁梁说：“你没看到吗，杨主任的脸上，他在家里被他老婆家暴了，他出来散散心。我来就是见见你，还要到ZGIT进出口公司签一份合同。我这里你不用管，我还要到安南ZGLZ进出口公司拜访一下，你就陪着杨主任玩玩。真是不好意思了。”
严世清说：“你跟我还客气，还有什么不好意思的，没问题，你把他交给我吧。咱先去吃饭，吃完饭带你们去玩，这里有一家新开的黄龙游场，我刚刚办了贵宾卡，咱就到那里去玩。他不是没来过安南吗，明天我就陪他到玉龙石窟去看看，后天到附近的古台山玩一天，先这样安排怎么样？看你的样子，你这干了几个月的总经理，肯定也是很辛苦，就在这里休养两天。”
袁梁说：“我看你也比原来瘦了，这次回来要多待一段时间吧，你也在家里面休养休养。”严世清说：“我一个人在国外，现在的摊子比原来大了，操心的事儿多，这次回来是要好好休养。”
安南毕竟是古城，几个人来到一个古色古香的老饭馆“狮子楼”，从服务员到厨师全是古装打扮，而且都是三十岁以上的人，没有一个年轻人。严世清早就订好了房间，五人来到“聚义厅”，很快茶就上来了。
严世清说，每次袁总都是匆匆来匆匆去，没有正儿八经吃过饭，这次杨主任来，就好好地品尝安南的名吃水席。
严世清说，水席是安南特有的地方风味菜肴，风味独特，选料讲究，烹制精细，味道鲜美，口感舒适，是中国迄今所保留下来的最久远的名筳之一。传说唐朝，僧尼们潜心研制精美的素食斋饭，款待皇室成员及官员，王公贵族吃腻了鸡鸭鱼肉山珍海味，乍吃素食，倍觉清爽，味道新鲜，于是素食汤菜和制作方法被带入宫中，传播到上流社会，经过改进加工，配上山珍海味，开始登上宫廷和官场的大雅之堂。随后一些讲究排场，摆阔气的庶民百姓又把这素食荤做的汤菜搬到民间的筳席上，这就是水席的起源。所谓水席，有两层含义，一是以汤水见长，二是吃一道换一道，像流水一般。全席二十四道菜，八个冷盘、四个大件、四个压桌菜。其上菜的顺序也是很有讲究的，二十四道连菜带汤，章法有序，有条不紊。
杨国庆忙说：“二十四道，那太多了，我们吃不了，不要点那么多。”严世清说：“我跟前台说了，我们就五个人，人家自然是按照小份上菜，不要管它。”
严世清也是安南土生土长的人，对水席娓娓道来，安南人把水席看成是各种宴席中的上席，以此来款待远方来客，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。
水席头菜是牡丹燕菜，就是素菜荤做，以假代真。牡丹燕菜，食材都是普通的萝卜、粉条，经厨师妙手烹制后，便脱胎换骨，唯美异常，如奇花绽放，让人叫绝。袁梁记忆中还有焦炸丸子、连汤肉片、假海参，也是目不暇接。
水席上，爱吃冷食的人可以找到适合自己的凉菜，爱吃酸辣菜的人，水席菜能让你辣的冒汗，酸的生津。有人喜食甜食，也可以让人吃得可口。水席独到之处是汤水多，赴宴人菜汤交替食用，能使人感到肠胃舒适，菜虽多胃口不腻。最后是酸辣鸡蛋汤上桌，汤里面番茄、金针菇、豆腐都有，这样菜就全部上完，这碗送客汤说明水席到了尾声。
于是，喝过酸辣鸡蛋汤后，大家就离席了。