张浩拿的两个小碟,一碟是酱油醋蒜,一碟是辣椒酱。
田丹琳的两个小碟,一碟是辣椒圈,而一碟则还是辣椒酱。
两人回到位置上时,结果张浩的扣肉饭已经送了过来,旁边还有一盆饭。
老板娘告诉张浩:“如果不够吃,可以到旁边自己加,管够!”
盘子里有许多扣肉,旁边还有着很多豆泡,下面则是垫着豆芽和青菜,一份也不过15块钱还是挺实惠的。
“这家老板还挺实在的,旁边的这些酱料配菜都是免费的,而且味道很不错。”
田丹琳看到张浩的饭已经到了,一边的说着,一边吞了吞口水。
张浩田丹琳和小慧姐他们下午1点多钟吃完的饭,后来逛街吃了一点小吃喝了果汁,但是却没有吃饭。
晚上回到家里面之后,三人就是吃着垃圾食品,一直就是从6点直播游戏打到了9点,刚才从那边赶到这边又跑了快一个小时,田丹琳和张浩也都是饥肠辘辘。
张浩看着对面田丹琳可怜巴巴的模样,于是他在盘子里挑了一个肥瘦均匀的扣肉,随后投喂给了对面期待已久的田丹琳。
田丹琳美美的吃了一口,鼓着腮帮子“嗯”了一声,有一种动漫照进现实的感觉。
张浩看着对面的田丹琳,就如同一个漫画少女一般。
此时张浩也挑了一块,然后放入自己的口中。
这个扣肉是五花肉,肥瘦均匀,外皮是酥的,有炸过的那种感觉。
这个肉到嘴里感觉之前应该是吸了很多的汁儿,张浩看后厨时是泡在一个大锅里面的豆泡和扣肉。
他觉得这个应该是泡煮了很长的时间,整个这个瘦肉里面的滋味儿,还有汤汁的滋味都很足。
刚才张浩和田丹琳一起吃的时候,田丹琳还告诉张浩这个扣肉里面是加了腐乳,就带有一种很独特的香气,还带着一股酱香味,又带着一点那种淡淡的甜味。
田丹琳的煲仔饭还需要很长的时间,随后她也从旁边拿了一个碗,盛了一点饭和张浩一起吃起了这盘扣肉饭。
随后田丹琳从里面挑了一块豆泡,她让张浩和她一起学。
田丹琳将豆泡放到碗里挑开,里面有许多的汤汁儿,然后又把米饭埋到里面,再放着一些辣椒酱和辣椒圈。
张浩跟着学,一口吃下去,美的不行。
两个人大块耳朵,很快就将扣肉饭吃完了,当老板娘将煲仔饭送过来的时候看着两人已经结束战斗,都懵了。
只见老板娘戴着很厚的手套,端着底下垫着一层类似于小托盘的煲仔饭。
但是让张浩觉得奇怪是,这个煲仔饭的砂锅底下却是裹着一层用铁丝织成的铁圈。
张浩看着老板娘正准备走的时候,于是立马询问起来老板娘:“阿姨,我们这个煲仔饭为什么跟我之前在其他快餐店那些煲仔饭不一样啊,怎么这个砂锅还有这个铁圈呀?”
那个阿姨听到了张浩的话后,于是立马停下了脚步:“我们做煲仔饭呀,最高的成本其实就是这个砂锅。”
“普通的砂锅在这个1000多度的炉子上用个八次十次的就会炸掉,所以我老家顺德那边都是会买一种特制的砂锅,然后在底下用铁丝箍住。”
张浩和旁边的田丹琳听完了阿姨的话后如同小学生一般点了点头。
这时张浩得到了结果之后,于是对着一旁的老板娘很诚恳的说着:“谢谢阿姨。”
回过神来的田丹琳用手打了一下张浩的臂膀:“什么阿姨!要叫姐姐,你看姐姐也没比我们大多少。”
旁边的老板娘看到田丹琳和张浩的互动后也是开心的笑了起来。
“小姑娘的嘴真甜,你最近经常来我们家吃饭吧,我还是有印象的。”
田丹琳听到了老板娘的话之后点了点头,老板娘看到田丹琳有回应之后,随后又看了看旁边的张浩。
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“不过这个小伙子说的没错,你们确实得叫我阿姨。我儿子呀也就比你们小个几岁,明年就参加高考了。”
田丹琳和张浩听完了阿姨的话后也都惊讶了,尤其是田丹琳一脸不可思议的样子。
“阿姨,你是怎么保养的?儿子都快高考了,那你岂不是已经40多岁了,根本看不出来。”
阿姨听到了田丹琳的话之后又是笑了起来:“你这个小丫头呀,嘴真甜!哪有什么保养啊,只不过是每天和家里人待在一起。”
“每天都很开心,没有烦恼,过得开心自然就不会老喽。”
阿姨说完话之后就离开了张浩和田丹琳。
田丹琳看着远去的阿姨,然后又看着张浩说道:“真好啊。”
张浩听明白了田丹琳话中的意思,随后点了点头也是回了一句:“真好啊。”
不过还没等张浩和田丹琳感叹多久,就被眼前煲仔饭的香气吸引了过来。
眼前的这个煲仔饭里面用着很多的食材,田丹琳主要三项选了广州腊肠,叉烧和牛肉,在这些菜,上面还窝了一个鸡蛋。
而这个鸡蛋正处于一种糖心的状态,上面撒着一层小葱,一看就很有食欲。
随后田丹琳从旁边拿过了广式煲仔饭的酱油,随后将酱油撒到煲仔饭的上面,用着瓷勺和筷子将里面的食材,鸡蛋,酱油和中间的米饭搅拌在了一起。
随后张浩只见米饭上面漂浮起了一层热气,随着这股热气,那一股甜甜的米饭配着酱油和鸡蛋的香味飘入到了张浩的鼻子里。
这时田丹琳也看到张浩喉咙间在不停的鼓动,随后用磁勺满满的舀了一勺。
上面晶莹的米粒已经被变成了酱油色,还裹着一层鸡蛋,上面还放着一块牛肉粒儿,里面还露出了一块广式腊肠露出的边角。
田丹琳先是假装将这一勺米饭放到嘴边,随后看着对面向往的张浩,然后又把这一勺米饭送到了张浩的嘴边。
张浩有些意外的看着对面笑意满满的田丹琳,“啊呜”的一口吃下了这一勺米饭。
整个煲仔饭的味道偏甜,可能是和这个广式酱油有关,因为整个米饭是呈甜味状。
这和张浩平时吃的酱油不太一样,他们老家那边的酱油正常是咸口的,而这边的酱油则是偏甜口的,不过张浩觉得味道非常的好。
而且呈现甜味的不仅仅是酱油,还有就是广式腊肠也是偏甜的,有一种独特的风味,有那种酒糟香的那种甜味。
与上面那些比起来,张浩反而觉得牛肉反而一般,不是说牛肉不好吃,而是牛肉和张浩平时吃的差不多,他觉得中规中矩,而没有之前那种非常意外或者特别的味道。
张浩一口下去嘴里的味道非常的丰富和浓郁,真正的广州煲仔饭的味道,非常的好!
一个小小的砂锅,将这些所有的食材完美的体现了出来,让口感饱满度和层次感一下子都拉满。
就这样,田丹琳和张浩一起分食着一锅煲仔饭,很快就吃到了锅底。
随后田丹琳又将锅底的锅巴翘了起来,随后分给了张浩几小块,剩下就被她独占了。
张浩能看得出来田丹琳很