第261章 熏制腊肉(2 / 2)

还争先恐后的往马华身前凑。

嗯,就你了,马华直接用意念把眼前的这头猪,

赶到之前弄好的屠宰场,说啥屠宰场,

其实就是有一口大锅,还有一个半人高用木头拼接的案板,

再就是几个用木头做的支撑杆,是把猪杀完,吊起来放血用的,

马华熟练的把把猪杀完,放血。刮猪毛,

将猪肉分割成厚3到4厘米,宽6厘米,长35厘米的条手,

再把分割好的猪肉条手,放入一个大锅里,

里面在加入用适量的大小荤香,桂皮,花椒,胡椒焙干,碾成细末的调料。

等揉搓搅拌均匀后,放到一个大盆里进行腌制。

这个腌制一般需要持续4天,在这期间,

还需要将腌制的猪肉翻倒一次,等到了时间,

把腌制好的猪肉放到冷水里清洗,再用铁钩勾住猪肉条的一段,

放到干燥,阴凉,通风处,等到肉条表面五十分的时候在进行熏制。

烟熏猪肉的熏制也极为讲究,必须用到柏木,

马华为了熏制腊肉,还特意在外边的农田里种植了一棵柏木。

毕竟这玩意,总不能天天去公园里偷吧。

不仅如此,马华还在种植了一颗砂糖橘,不为吃,就为取里面的果皮。

听说熏制腊肉的时候,加点花生瓜子皮,跟果皮,味道会更好,

马华可没兴趣加别人吃剩下的花生瓜子皮,

只好自己辛苦一点,弄点砂糖橘皮了,

这熏制不仅反锁,需要的时间还长,大概需要十天才能真的成功。

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等到烟熏猪肉制作成功的时候,马华都已经在机修厂里开始了工作。

马华看着眼前红光满面的南易,下意识的调侃道:‘啧啧,

看来咱们的南师傅,好事要近了啊。’

南易自然听到马华的调侃,立马老脸一红,不过对于马华这个恩人,

南易也没啥不好意思的,立马点了点头:“是,我家秋楠说了,

打算明天就去领证。”

“好家伙,这么快啊,哎,我说,秋楠,还我家秋楠,你这还没结婚的,

就开始这么叫了啊。你怎么也这么肉麻啊。哈哈哈”

马华先是上下打量了一下南易,这才继续调侃道。

南易就算是脸皮再厚。那也忍不住马华如此调侃啊,

立马转头朝马华问道:“还说我,那你呢??你什么时候结婚啊。”

马华听到南易这么说,先是一愣:‘我快了,快了,’

南易看到马华这么说,立马就明白了是怎么回事,

不过南易随即朝马华小声问道:“不过,我说马华,

你这就这么一直在机修厂呆着了??”

“哟,咋了,南师傅,你这是怕我抢了你得饭碗啊??”马华直接调侃道。

本来是开玩笑,但南易却急眼了,直接对马华喊道:“马华。

你什么意思,我南易难不成在你心里就是这种小人啊??”

“我错了,大哥,我错了,还不行啊,”马华看到南易生气,

急忙道歉,知道南易是好心,可是现在真的不是自己回去的时候啊,

轧钢厂那边李主任跟杨厂长斗的正厉害呢,自己回去干啥啊,

自己现在在机修厂,不用工作,每天的日子就是钓鱼,

跟南易探讨厨艺,这清闲的日子它不香吗??

干嘛还要回去跟人斗心勾角,去当人手里的枪!!

虽然马华是这么想,但马华心里明白,这么悠闲的日子,恐怕到头了,

就在马华打算安慰南易的时候,就听到门外有人喊:“马华,有你电话,”