林秀琴脸色更红了几分,摇了摇头,迈步就往房间外走。
“嫂子,你去哪啊?感冒得吃药好好休息的。”
小丫头面色疑惑的喊了一声。
“行了,你想太多了,你嫂子好着呢!”
陈旺没好气的打断了她。
“是么?”
“过来过来,大早上就跑出去疯玩,头发都乱了,我给你扎起来。”
“噢!”
两个小时后。
兄妹俩站在灶台边,眼巴巴的看着林秀琴在忙活着。
先是将煮好的熊掌除尽绒毛,削去茧皮,去骨的同时保持形状完整。
这整个过程繁冗复杂,饶是林秀琴厨艺很好,也出了一些错误,导致形状有些不太完美。
“没事没事,媳妇,你已经够厉害了,要我来做,这玩意能不能有形状都另说了,再说了,咱们自己吃,没必要那么完美。”
陈旺见媳妇投来歉意的目光,赶紧将情绪价值给满。
“对,嫂子,你已经做得很好了。”
小丫头也竖起大拇指称赞。
林秀琴这才浅浅一笑,继续接下来的步骤。
之前的两个多小时,只能算是处理食材。
现在才是开始烹饪。
先是将熊掌由背面横切数刀,然后起锅下猪油,加入葱姜炒香,接着将已经炖好的母鸡汤连着鸡块倒一下进入,加入一些猪肘肉和酱油、糖色、盐、胡椒粉等等调味。
小主,
将熊掌放入锅里,大火烧,然后转小火再炖三小时。
从早上八点开始炖母鸡汤和熊掌,到最后熊掌出锅,已经是下午一点多了。
中午三人各自吃了一碗鸡汤粉丝,已经是相当满足了,只等着重头戏红烧熊掌出锅。
锅盖打开的瞬间,满屋飘香。
“哇,好香,好香啊!”
站在旁边的小丫头口水已经流出来了,一个劲踮着脚往锅里瞅。
林秀琴拿着一个菜盘,先将一块熊掌捞出来放上去,然后将汤汁连着猪肘肉、鸡块一起淋在熊掌上,递给旁边的陈旺。
“太棒了。”
陈旺激动的接过了菜盘。
“哥哥,哥哥,我要吃我要吃。”
小丫头迫不及待的蹦蹦跳跳。
“知道了,跟着我过来。”
“嗯嗯!”
两人一起走向餐桌那边。
林秀琴则是将锅里剩下的那块熊掌也盛出来,端着菜盘也走了过去。
熊掌很大,一个人是很难吃完的。
加上猪肘肉、鸡块这些配料,三个人完全够吃了。
给小猴子也分了一小碗尝尝。
至于狗崽子如意,倒不是舍不得,只是狗不能吃味道这么重的菜,而且才一个月大。
林秀琴早上已经煮了肉粥喂过狗了。
想要将狗崽子训练成强大的猎狗,肯定是要让它吃生肉的。
尝过了猎物的味道,知道捕猎到这种猎物的好处,它们进山后闻到野猪、黑熊的味道,就会知道追上去咬了。
只是现在狗崽子还太小,生肉肠胃消化不了。
“好吃,太好吃了!”
小丫头尝了一口,就高兴的连声叫好。
5个小时的炖煮,熊掌已经完全炖的软烂入味了,而且胶质感满满,好似同时有着牛肉的香气和猪肘的胶质感,在嘴里咀嚼的时候,能给人带来强烈的满足感。
陈旺也尝了一大口,只觉着满满的肉汁在嘴里爆开,让本来就