“六必居有韭花酱没有？”

朱由检向左右询问道。

尚膳监掌印邹义，急忙往六必居进献的酱菜看了一下，回道：

“没有。”

“六必居没有韭花酱。”

“但是其他酱园，制作有韭花酱。”

以韭花酱搭配羊肉，据说和忽必烈有关系。当年蒙古入主中原，自然把这种习惯带来了。

京城的酱园之中，有的就制作韭花酱。

朱由检尝了一下，发现味道还可以，命令道：

“草原上的人喜欢这个，可以多出口一些。”

“选几种送给这次作战的有功之臣，听听他们的看法，好好调调口味。”

“务必要要让顺礼王、顺义王等顺天贵族，都喜欢大明的韭花酱。”

又想着后世自己吃火锅时常用的调料，朱由检询问道：

“有芝麻酱、花生酱吗？”

“香油、麻油、辣椒油、蚝油在哪里？”

这些东西，有的已经出现，有的还没有踪迹。

像是花生酱，因为美洲花生传入大明的时间还不久，自然没有人制作花生酱。

蚝油这种清末出现的调料，连踪影都不知道在哪里。

倒是辣椒油，因为前段时间评选国宴菜肴时掀起的辣味菜品热潮，被一些厨师研究出来了。

还有很多辣味酱菜，这次就出现在酱菜贡品评选里。

朱由检欣喜地看到，六必居在甜酱黄瓜等传统酱菜之外，还开发出甜辣白菜、甜辣萝卜干，和他后世吃到的辣白菜、辣萝卜丝儿很相似。

这让他很是高兴地道：

“这个甜辣白菜要选为贡品，给仁亲王世子送去一些。”

“他们朝鲜人应该喜欢这种酱菜。”

又吩咐道：

“朝鲜北部寒冷，适合种植白菜。”

“选出高产的白菜种子送过去，让东江领等地种植。”

“辣白菜的制作方法，也要一并传过去。”

打算让朝鲜人提前几百年，喜欢吃上泡菜。

并且吩咐写出《农政全书》的徐光启，专门为辣白菜题字赋诗，赐给六必居掌柜。

郭大年见到六必居精心制作的辣白菜受到皇帝褒扬，还专门赐给藩国、让内阁大学士题字，高兴得连连谢恩。

不枉他得知皇帝喜欢吃辣后特意制作出甜辣白菜，如今果然是一鸣惊人。

皇帝提到的芝麻酱、辣椒油，也被他记在了心里，打算花时间好好研制，争取制作出来做贡品。

和他一样想法的还有很多人，这些京城酱园的掌柜，都打算在这种新酱菜上发力。

传统的甜面酱、甜酱黄瓜他们比不过六必居，这种新的酱菜，他们未必会输于人。

一些出身沿海的酱园掌柜，甚至打算在老家开分店，专门研制耗油等海鲜制作的酱菜。

可以说，朱由检随口的几句话，就让大明未来的调料界，发生很大改变。各种新酱菜、新调料层出不穷，丰富大明人的味蕾。

各种菜系，也在这种丰富的调料下，逐渐完善起来。例如四川人就研制出豆瓣酱，找到了川菜的灵魂。

这次评选，对朱由检来说只是小插曲。让他没想到的是，还有意外收获在后面。

“六必居想要上市，在证券交易所出售股分。”

“是他们主动要求的，还是你们逼迫的？”

仔细询问着这件事，朱由检来了兴趣。

在金属交易所大火之后，因为韩爌提出可以让辽东土地券流通售卖，他就让皇资委成立了一个证券交易所，交易盐引、股票等政权。

但是和金属交易所负责确定金银铜兑换价格不同，盐引这类的东西，盐商和权贵有自己的传统渠道换。股票这时候更多的是熟人合伙，不会对外人随意售卖。

再加上朱由检为了保护有功将士的权益，对土地券的交易定得很严格。

所以证券交易所，现在根本没有核心的交易商品。

这也让它在京城金融市场上有些不温不火，远没有金属交易所，被朝野上下关注。

朱由检原本打算在年后发行京报集团、东宁集团下属公司的股票，用这些公司的收益，把大明的富人吸引到里面。

没想到六必居不知为何想要上市，这让他对此非常感兴趣：

“六必居经营得这么好，这次还有几种酱菜被选为了贡品。”

“他们缺钱可以去顺天银行贷，为何想要上市？”

主管皇室资产委员会、负责资本运作的涂文辅，笑着回应皇帝道：

“六必居缺钱是一方面，还有就是他们有些顶不住压力。”

“它的名声太大了，驸马齐家、苏州申家，都有意向入股。他们如果全拒了，那就太过得罪人。”

“所以就想在证券交易所公开招股，筹集资金扩大生产。”

朱由检听到这里面的内情，对齐家、申家的做法，很是皱了皱眉。他们在京城都敢这么做，在地方那就更不用说了。

这让他内心感叹道：

『大明的营商环境，还是需要改善啊！』

吩咐涂文辅道：

“派人警告一下这些家族，让他们不要强买强卖。”

“还有，对于皇宫供应商，还有在皇资委下属证券交易所上市的企业，要特别予以保护。”

“任何人的财产只要合法，那就不能被侵犯。”

这是他之前就提出的，如今再次强调。

这样一年一年的说下去，情况总会改善。

当然，他更期望有钱的商人捐纳爵位，那样皇室更有理由和动力保护他们。

具体到六必居的事情上，朱由检道：

“年后初八，朕打算把一些内廷控股或参股的产业，拿到证券交易所上市。”

“六必居上市的想法很好，争取再选几个企业，凑上八支股票。”

“这几支股票一定要选好，争取让证券交易所热起来。”