但苏瑶并没有满足于此，她又把目光投向了传统美食的传承。

“我们不能让那些古老的烹饪技艺失传，要把它们发扬光大。”苏瑶对厨师们说道。

她决定邀请几位资深的老师傅来餐厅传授技艺。

“老师傅们的经验是无价之宝，大家要虚心学习。”

在老师傅的指导下，厨师们掌握了许多濒临失传的烹饪手法。

“原来这道菜还有这样的窍门，真是受益匪浅。”一位厨师感慨道。

苏瑶将这些传统菜品重新包装推出，引起了一阵怀旧风潮。

“好久没有吃到这么正宗的老味道了。”一位老顾客感动地说道。

就在这时，一场突如其来的食材危机却给餐厅带来了巨大的麻烦。

“苏瑶姐，我们常用的几种主要食材由于供应商的问题，无法按时供应了。”采购经理着急地说道。

苏瑶心里一紧，“马上联系其他供应商，同时看看能不能找到替代品。”

经过一番努力，食材问题终于得到了解决。

“这次真是惊险，以后我们要多储备几个供应商，以防万一。”张华说道。

苏瑶点了点头，“这次也给我们敲响了警钟，供应链的稳定至关重要。”

解决了一个又一个的难题，餐厅的名声越来越响亮。

“苏瑶，有电视台想给我们做一个专题报道，宣传中国美食文化。”小敏兴奋地说道。

苏瑶欣然答应，“这是个好机会，让更多的人了解我们的餐厅和美食。”

在电视台的镜头前，苏瑶自信地介绍着餐厅的理念和菜品。

节目播出后，餐厅吸引了来自全国各地的美食爱好者。

“苏瑶姐，现在预订都排到下个月了。”小敏笑着说。

苏瑶看着忙碌而有序的餐厅，心中充满了成就感。但她知道，未来还有更多的挑战和机遇等待着她……